[1]  Otázka: (Šumavák: 13.04.2006, 03:53:53 - x)
Proč se dnešku říká "zelený čtvrtek" když je tady všude bílo?????

[2]  Na hloupou otázku (martin tamtaky: 13.04.2006, 05:20:51 - x)
hloupá odpoveď - protože se bílému Grónsku také říká Groenland.

[3]  "Valašská velikonoční pečeně" (martin tamtaky: 13.04.2006, 05:25:04 - x)
Velikonočních jídel je velké množství, ať již tradičních nebo moderních. Dlouhý půst před Velikonocemi vrcholil a v posledních dnech se ani nemastilo. Vařily se polévky, zeleninové omáčky s brambory a ke všemu vejce, protože slepice velmi dobře nesly.

Moderní varianta velikonočního nedělního jídla s uzeným masem následuje:

INGREDIENCE
800 g vepřové pečeně, 200 g moravského uzeného masa, 1 větší cibule, 2 rajčata, 1 paprika, 2 dl vývaru z kostky, 150 nastrouhaného eidamu, 400 g uvařených brambor, rostlinný olej na smažení, zelená petrželka, sůl, pepř

POSTUP PŘÍPRAVY
Maso naporcujeme, plátky naklepeme, opepříme a osolíme. Opečeme je prudce na pánvi s olejem. Potom je vložíme na ohnivzdornou misku. Na zbylé části oleje zpěníme jemně nakrájenou cibuli a na ní podusíme na kostky nakrájené uzené maso, rajčata, paprikové lusky a nasekanou petržel. Podušenou směs zalijeme trochou vývaru a vše vaříme ještě 3 minuty. Touto omáčkou přelijeme připravené maso, pokryjme je plátky vařených brambor, posypeme sýrem a dáme péct do předem vyhřáté trouby. Podáváme s nakládanou zeleninou.
Doba přípravy: 30 min.

[4]  Dobré zeleněčtvrteční ránko! (Rpuť: 13.04.2006, 06:41:51 - x)
Zelený čvrtek je prý proto zelený, že se má jíst zelenina - nemlaťe mně - říkali to včera večer na Nově.
Takže: jihočeské Zelňáky tety Boženky
Potřebujeme: 35dkg kyselého zelí, asi 0,5kg hladké mouky, 1 vejce, 100g rozemletých škvarků, dvě lžíce sádla, bílek, sůl.
Zelí vymačkáme, necháme okapat a rozkrájíme na drobné kousky. Přidáme mouku, škvarky,sádlo a opatrně přisolíme. Přidáme vajíčko a tolik mouky, abychom mohli vyválet tenkou placku. Tu položíme na vymaštěný plech, pomažeme bílkem a rádýlkem rozdělíme na čtverečky či proužky. Pečeme ve vyhřáté troubě do zlatova.

[5]  Rputi (dvd: 13.04.2006, 07:19:33 - x)
U nás platí Zelený čtvrtek = špenát. Což mně jako dítku nevadilo, já jsem měl špenát vždy rád, leč můj bratranec se kvůli tomu snad i děsil Velikonoc. (To že pak v pondělí vymlátil svoji starší sestru mu tu hrůze ze špenátu dostatečně nekompenzovalo.)

[6]  dvd, já ho chápu, já měla (Rpuť: 13.04.2006, 08:27:28 - x)
a dodnes mám podobný vztah ke kapustě.
A vůbec - perverzní zvyk dušené zeleniny, by se měl úředně zakázat. Cpali nám rozcamcané nechutné cosi, z čeho úporným dušením vypudili i poslední vitamín a ještě tvrdili, že je to zdravé.
Takovej restovanej hrášek, nebo mladá mrkvička (o syrových nemluvě), to je ňamka.....ale vařená srágora bez chuti a zápachu? Fuj!

[7]  Hrůza (martin tamtaky: 13.04.2006, 09:46:21 - x)
číst řeči kuchařských barbarů o dušení zeleniny. Vy totiž nekritizujete dušenou zeleninu, ale tu hnusnou rozpatlanou hmotu, kterou dokázaly slepice ve školní jídelně vytvořit.
Lehké a krátké podušení po předchozím orestování, jen kraťoučce, aby se neztratila ani barva ani chřupavá konzistence - to je mňamka!!!!

Pro velikonoční zeleň zdůrazňuji používání mladých kopřiv a la špenát. Je to možné i naplnit do hlavičky nebo vývarem umýt vlasy - mimořádně všestranná zeleň.

[8]  2 Rpuť, dvd (PeS: 13.04.2006, 09:55:03 - x)
na dokreslení hrůzy jste to zapoměla ještě polejt UHO...
Jinak špenát - u nás doma velice oblíben, zvlášť ve formě svítku nebo omelety, po tom se můžou všichni užrat, nepřeháním (já to odkoukal od babičky). To jsem si kdysi nepředloženě udělal jako svou večeři ze zbytku špenátu, rodina se jala ochutnávat a já měl po večeři.
To se udělá klasickej špenát - teda klasickej... Na kousku dobrýho sádla osmahnout drobně nasekanou cibulku dohněda, na to mrsknout ten špenát (já už ho mám rozmrzlej z mikrovrnky) do něj příslušný počet žloutků - radši víc, krátce promíchat, dle chuti osolit a okořenit, pokud trochu zahustit, tak jedině strouhankou. Hlavně nepřidávat žádný mlíko... Nadrobno rozsekat spoustu česneku a ten zasyrova vmíchat do již vychládajícího špenátu. Než špenát vychladne ušlehat sníh ze zbylejch bílků a do toho sněhu opatrně vmíchat ten vychladlej špenát. a) varianta svítek - nalejt na vymaštěnej a vysypanej pekáček a mrsknout do trouby, upéct, vyndat, nakrájet a konzumovat...
b) varianta omeleta - lejt v malých dávkách na rozpálenou páneF a velice krátce péci omeletky a okamžitě servisovat nashromážděným požíračům... Popř. více pánFí, aby se stíhalo. Při troše praxe zládnete dělat omeletky rychleji, než stačej mizet... Varianta b má tu výhodu, že ten česnek zůstane skoro syrový a celková chuť je výraznější.
Opravdu zmlsaní jedinci si mohou ten svítek dát do sytější hovězí či slepičí polévky, do které dáme trochu šafránu, aby byla ještě žlutější a ty zelené kostečky svítku tvoří zajímavou barevnou kombinaci (možnost přikápnout červený olej pro další chuťovou a barevnou kombinaci nevylučuji, doporučuji pouze obzváště zmlsaným jedincům zvyklým na ostřejší jídla).

[9]  Před odjezdem na chalupu (maYda: 13.04.2006, 09:57:51 - x)
jen pozdrav a přání veselých velikonoc, dlouhé pomlázky, dobře vykynuté mazance a nejbarevnější vajíčka ať Vás všechny provázejí

[10]  Zelený čtvrtek (martin tamtaky: 13.04.2006, 10:09:01 - x)
Abych trochu pomohl Šumavákovi v jeho dezorientovaném pátrání, zjistil jsem v pramenech, že nejčastější (farářské) zdůvodnění odpovědi na otázku zelené barvy velikonočního čtvrtku je odkaz na zelené mešní roucho, které se ten den používá. To je jistě jen záměna příčiny a následku a jak je u křesťanské nauky zvykem, zakrývá něco staršího, používaného a takto elegantně vytěsněného.
Nakonec jsem našel odpověď, která se mi zalíbila a tak ji překopíruji, i kdyby třeba nebyla nejpřesnější:

Proč je Zelený čtvrtek před Velikonocemi zelený?

Přestože se jedná o velmi banální otázku, přiznám se vám, že jsem na ni odpověď neznal. Sáhl jsem tedy po knize Liturgický rok od Adolfa Adama a tam jsem se dočetl následující informaci: "Český název Zelený čtvrtek je z německého Gründonnerstag, jen lidovou etymologií spojeného se zelenou barvou, neboť ve skutečnosti se s vysokou pravděpodobností odvozuje ze středohornoněmeckého slovesa, ještě dodnes živého ve slovech grinen či greinen (obojí znamená "plakat"). Zřejmě to má vztah k okolnosti, že církevní společenství v tento den kdysi znovu přijímalo věřící odsouzené k církevnímu pokání (nazývané též kajícníky a "plačícími")." Tolik kniha Adolfa Adama.

[11]  No a tady na rohu v řeznictví (Klaun Parafin: 13.04.2006, 10:11:41 - x)
mají "čerstvou" dršťkovou polívku. Ale není zelená...asi tam dali málo čpenátu. Ale dobrá...s rohlíkem a plzínkou...zdraví vás umělecký dělník...

[12]  Aha, dočetl jsem marťana tamtaky, (Klaun Parafin: 13.04.2006, 10:14:07 - x)
takže kuchařka nad tím hrncem dršťkovky plakala... "Strýčku, proč je polívka tak slaná?"

[13]  Protože je zelený čtvrtek (Klaun Parafin: 13.04.2006, 10:15:20 - x)
werich-ovec

[14]  Když už jsme u těch kopřiv (Rpuť: 13.04.2006, 10:16:51 - x)
Jihočeská sekanice
Na jeden plech:
cca 10 housek - asi den starých namočit do mléka a nechat rádně násáknout - rozcamcat.
Na 2 housky počítáme 1 vejce
1/4 kg uzeného, může být bůček
asi polovinu bílků našleháme
sůl, pepř, listy mladých kopřiv - trháme v rukavicích na kousíčky
Vše smícháme na polohusté těsto (zahustit můžeme strouhankou) a nalijeme na vymazaný plech. Pečeme 30 -40 minut ve vyhřáté troubě.

PeSi - s tím špenátem to zní dobře!

[15]  2 Rpuť, martin (PeS: 13.04.2006, 10:24:25 - x)
No jo, já už se po kopřivách koukal, ty jsou dobrý teď na jaře skoro do všeho, ale zatím jsou mrchy zalezlý...

[16]  2 Klaun (PeS: 13.04.2006, 10:27:27 - x)
široko daleko nejlepší držťkovku mají nedaleko mého působiště... Taky tam na ni dosti často chodím na snídani... Vážným zájemcům prozradím lokalitu mailem...

[17]  Proč je zelený čtvrtek zelený (Pegaska: 13.04.2006, 10:36:14 - x)
V podstatě jak psal "martin tamtaky", na zelený čtrvrtek se brali do církve znova velcí hříšníci, kteří se káli. Ať už je ta zelená od plakat, nebo od zelené, je jedno (zelená se zdůvodňuje skrz znova zazelenalé uschlé ratolesti - viz církevní symbolika - takže jsme opět u těch kajícníků).
Že jsou na Nově potrhlí víme už dávno, mohli by se tou zeleninou udusit :)

[18]  Jo a dík za odkaz na dfense, (Klaun Parafin: 13.04.2006, 10:48:30 - x)
já tam pořád mechanicky vyťukával ".cz" a ono je to bez tečky a "com" na konci. Už aby bylo lze připojit mikrofon: "Hele, počítajdle, hoď mi tam défense..." A objevila by se obrana proti mé "nedokonalosti". Ovšem výrazy jako "patologie průměrnosti" a "něha lidového vyprávění" mě dostaly do kolen...

[19]  když už jsme u toho vaření, poraďte (Dusan Neumann: 13.04.2006, 11:01:14 - Mail - x)
chtěl bych na narozky udělat hostům něco exotického - napadly mne jahodové knedlíky, ale nikdy jsem je nevařil. Jaké těsto, abych to i já zvládl - masa umím i se zavřenýma očima, ale oni návštěvnbíci přijdou v pátek a jsou to přesvědčení katrolíci a v pátek maso nežerou...a to ani ryby...

[20]  Dušan N (martin tamtaky: 13.04.2006, 11:21:00 - x)
Dušane,
problém bude s názvy, ale ty to zvládneš. Malá pokusná dávka je jeden čtvrtkilový měkký tvaroh, 200 g polohrubé mouky, jedno vejce, lžíce másla, cukr, sůl.
Vypracuješ hmotu. Pak máš dvě možnosti. Vyválet, udělat čtverečky, zabalit do nich ovoce a zakulatit. To je velmi dobré na švestky, ale u jahod (měkké) to dělám jen zřídka. Raději udělám váleček, jako knedlík a uvařím. Průměr jeden palec. Vaření 5 min nebo až vyplave. Z hotového knedlíku nadělám kolečka, rozložím po talíři a zaleju omáčkou z jahod, lehce podušených a tím pádem skoro rozpadavých. Navrch ušlehanou šlehačku nebo jen nalít trochu double cream. Dětem dávám klidně vyklopeného pribináčka.

Velmi hrubý návrh, ale tohle je u nás tak základní jídlo, že se dělá jen podle citu. Lze použít jakékoliv ovoce, na kulaté knedlíky sypeme nastrouhaný tvrdý tvaroh, ale může být posypka maková, strouhanková, ořechová, cukr se skořicí atd.

[21]  Martine, (Dana: 13.04.2006, 11:31:09 - x)
vy jste mi ten recept vzal z klábosnice! Tvarohové knedlíky s ovocem - to je mňamka, nad kterou neohrnou nos ani takoví masožrouti jako já! Jen u nás máme ještě jednu modifikaci pro jablka - jablka oloupeme, zbavíme jadřinců a nakrájíme na kostičky - ty smícháme s tvarohovým základem, děláme malé knedlíčky a pak už je to klasika! :-)))
No, ale já už teď se děsím zítřka! Já teda normálně moc příkazy a zákazy nedodržuju, ale Velký pátek je Velký pátek - a to to maso nejím ani já. Dcery dodnes dávají k dobru zážitky svého dětství, kdy na Velký pátek před půlnocí matka stojí s nožem v jedné a stopkami v ruhé ruce před lednicí a čeká, až odbije půlnoc a nastane konečně bílá sobota, aby se v první sekundě vrhla do té lednice a zakrojila první masitou věc, která jí padla do ruky...jo jo, je to utrpení, takový přísný půst...a co teprv takový absťák...:-)))

[22]  no jo, (Dusan Neumann: 13.04.2006, 11:35:01 - Mail - x)
ale čím nahradir polohrubou mouku - jednou jsem zkusil smíchat hladkou se semolinou, ale nějak to nebylo ono...a měkký tvaroh je také bída ... zkouším riccotu, kterou pořádně v utěrce vyždímám a prohnětu, jenže je mrcha slaná...sice ne moc, ale přece..

[23]  ještě ty knedlíky (Dusan Neumann: 13.04.2006, 11:37:09 - Mail - x)
...já ty jahody stejně nakrájím, protože jsou dvakrát tak velké jako švestka...

[24]  Dobrý den! Martine, (Šumavák: 13.04.2006, 11:46:25 - x)
s tím Grónskem je to sice odpověď logická , ale taková nějaká chmurná, nepovzbudivá!
Nojo to bude nějaké zmatení barev, jako v Babyloně jazyků.
Například Rathovým doktorům se říká "bílá mafie" a oni nosí zelené mundury! A zelenají strachy, že by se to Rathovi nepovedlo....:-))
...o Goethovo zlatém stromu života, který je stále zelený ani nemluvím !

[25]  Dušane (martin tamtaky: 13.04.2006, 12:09:11 - x)
ta mouka není kritická, z čeho děláš české knedlíky? K tvarohu se dá přidat i různá krupice, dětská krupička, cokoliv, co není až tak nafajnovo semleté.
Ricotta by snad šla, to je čerstvý tvarohový sýr, možná i nějaký ten cottage cheese, to by se muselo vidět. Pokud máš přístup k mléku, vždy skvělé čerstvé nebo aspoň ne homogenizované, tak trochu okyselit (čímkoliv), svařit a nechat odkapat přes plátýnko. To se ale dostáváme do větší časové náročnosti a válečným náhražkám.

Jestli máš velké jahody, pak bych doporučil kynuté knedlíky vídeňského stylu. S moukou budou problémy vždycky, z hladké to sice uděláš, ale není to ono. Ty videňské (u nás doma znojemské) jsou velké jako Říp na talíři - servíruje se jen jeden, vaří se v páře a na talíři polejou máslem a nejlepší je mák s cukrem.

Na závěr opravdu havarijní variantu - udělej "jidáše" a servíruj s církevní historkou - oni ti věřící jsou schopni tolerovat, že co od víry jest nemusí být až tak chutné - to kdyby se ti to opravdu nepovedlo.

Končím doporučení s závěrečným poukazem na Dadalovu kuchařku, ten má celou polovinu zaměřenou na sladkosti.

[26]  když ono to Gronsko (Dusan Neumann: 13.04.2006, 12:11:13 - Mail - x)
bylo opravdu zelení, když tam přistáli Vikingové v roce 985 - Eric Rudovous a založili osady, v roce 1100 mělo Gronsko dokonce vlastní biskupství, pak nastala první vlna globálního oteplování a Gronsko pokryl led...

[27]  Martine, díky (Dusan Neumann: 13.04.2006, 12:14:52 - Mail - x)
nějak to snad zvládnu, on ten cottage cheese je ještě slanější než riccota, a čerstvé mléko? co to je... to jsem naposled pil u strejdy ve Strážově počátkem šedesátých let. Z toho zdejšího napraného vitaminy tvaroh nelze - když zkysne tak zhořkne

[28]  Jo Dušane, se surovinami (Šumavák: 13.04.2006, 12:19:44 - x)
doma obvyklými , bývají v jiných zemích potíže !

Já byl jednou asi týden s přítelkyní na návštěvě ve Stockholmu.Rodina dvou zubařů, rodinný domek ve vilové čtvrti. Snídali jsme tam a večeřeli s nimi.
A protože mi to už pomalu bylo trapné ( taky už jsem měl chuť na něco nezdravého!)a oni se jednou při víně ptali, co se tak vaří a jí u nás, tak jsem se zavázal, že příští večeři udělám něco typicky českého.
A jak říkáš: ouha !
Tak jsem ty představy pri procházení obchodů a nakonec supermarketu upravoval a upravoval, až jsem došel na vepřový plátek se zelím a jako přílohu bramborák. Na to už jsem měl vše, i když to zelí nebylo kyselé, ale hlávka.
Takže jsem i s přítelkyní vyrazil k pultu s masem a vykládám té holce, co tam prodávala, že bych rád 6 plátků vepřového z kýty jako na řízky. Ona koukala nereagovala. Tak mě napadlo, že možná neumí německy. Česky nerozuměla už vůbec.
Tak to přítelkyně(z Rakouska)zkusila anglicky.
Nevím jak jí to vysvětlila, a co jí řekla, ale ta prodavačka začala reagovat, nahodila úsměv, otočila se dozadu, hrábla do mrazáku, vytáhla již načatou celou kýtu, pustila "cirkulárku" a napříč , včetně kosti! mi ušmikla tak 3,5cm tlustý plátek.A chystala se na dalších pět.
Tak jsme ji zarazili, ona to plácla na váhu a když naskočila cena za tu hrůzu, tak já byl na mrtvici.
Celej losos byl vedle u pultu levnější než ten "Plátek vepřového"
Holt "jiný kraj, jiný mrav" !

Celkově ta večeře dopadla dobře, moc si pochutnali i když to byl spíš moravský vrabec s bramorákem.
Zapitý Budwarem.
Jedním.
Tam pivo nefrčí ani k takto dietnímu jídlu.

Ale tu švédskou variantu "vepřového plátku z kýty" mám před očima, kdykoliv jdu k řezníkovi.

[29]  Jo s tím Gronskem (Šumavák: 13.04.2006, 12:30:09 - x)
to já vím. Proto se bojím, že ta zelená fáze u nás už také byla (loni) a směřujeme ke věčnému ledu.

[30]  Teda to není spravedlivé! (Loki_F: 13.04.2006, 14:49:33 - x)
Já se vykecávám o stránku dole (Šumaváku máte tam odpověď) a všichni si tu debužírují... Špenátek, jehňátka, mrkvičky - musel jsem si odsunout klávesnici aby mi do ní nekapalo.

[31]  ježiši chlapi!!! (Jaka: 13.04.2006, 16:11:23 - x)
Tohle by mělo být trestné! Ještěže nemám čas, jsem zvlčelá hlady a mít čas to přečíst všechno, tak je další nutný program v čudu a určitě bych přemohla svůj "vlažný" vztah ke šporáku i vařečce. Dřív jsem všecky chutě řešila dalšími kávami a cígem, od té doby, co nekouřím, se z pažravosti nemůžu vzpamatovat..

Nevíte něco proti tomu? Sdrátovat chrup mi nikde nechtěj...

[32]  ...Helejte, nechte už toho cmudění... (šakal: 13.04.2006, 16:42:24 - x)
...a řekněte mi: To se "Neviditelný pes" přejmenoval na "Šedovous.bloguje.cz", nebo se ten chlap už dočista pomát? § :- | )

[33]  šumaváku, (šimon klein: 13.04.2006, 16:46:56 - x)
jednou jedinkrát (a stačilo to !) jsem byl služebně v Moskvě (1984 nebo 1986 ?) na výstavě zdravtechniky.
Pak jsme s kolegou šli do města. Narazili jsme na prodejnu kachliček, ale zblízka to bylo řeznictví s prázdným auslágem, kde v hlouby krámu měl řezník na pultě prase s vytrčenými pařátami - tak, jak zcepenělo po pěším pochodu smrti z Ukrajiny (alespoň zbědovaný vzhled a viditelná pohublost tomu nasvědčovaly).
Jak fronta postupovala, každý dostal jeden příčný řez (!) trupem prasete, zabalený do Pravdy a spokojeně odkráčel....

[34]  Šedovous (martin tamtaky: 13.04.2006, 16:47:31 - x)
když mu chytí piliny, tak se rozjede k neuvěřitelným výrokům, odrážejícím jeho nasranost. Jako by ho někdo praštil do brňavky!

[35]  šakale, já to tipuju, (Rpuť: 13.04.2006, 17:18:19 - x)
že mu nějakej kapitalista přebral babu a on má teď za rentgenem schovanou flašku. Normálně nikdo zak blbej bejt nemůže.

[36]  Dušane, něco bez masa a ještě bez mouky, to je fuška. (Rpuť: 13.04.2006, 17:23:33 - x)
Napadá mě jedině Kulajda a ty jahody pak jako desert.

[37]  Jen se míhám..... (Šumavák: 13.04.2006, 17:51:51 - x)
bez mouky a bez masa....co takhle rýžový nákyp na sladko,nevím jestli by šel s těmi jahodami, ale určitě by sehnal třeba meruňky či cokoliv jiného.... navrch ozdobit šlehačkou a tou jahůdkou.:-))

[38]  ježíši, on nechce vyštvat návštěvu!! (Jaka: 13.04.2006, 18:03:57 - x)
rýže na sladko,uff, se mi neudělalo volno

[39]  taky nechápu, proč ten šedovous (Jaka: 13.04.2006, 18:16:56 - x)
nejde prudit někam mezi lidi s názory jako on. Já si myslím, že to by ho nebavilo. skoro si nejsem jista, jestli je skutečně takový levičák, spíš mi to připadá, že to je anarchista, že on možná ani nemá žádný pořádný program ,než nasírat lidi. Takových tam je pár, ale Šedovous hlavně dnes je bez konkurence. Vypadá to, že je sám a žádný div, která kočka by tohle mohla vydržet.. po čase tak akorát na vzdálenost vidlí..

[40]  2 Jaka (martin tamtaky: 13.04.2006, 18:18:16 - x)
zase jeden nesmrtelný zážitek ze školních jídelen? Rýžová kaše s ovocem nebo opravdový nákyp, pokrytý šlehaným sněhem a zapečený, až sníh zrůžoví a rohové díly jsou dokřupava.

Já si takhle vystačím i s prázdným špajzem a svými kulinářskými představami.

[41]  Bingo, Martine, (Jaka: 13.04.2006, 18:41:20 - x)
fakt školní jídelna. Ale jen díky Vám se mi to vybavilo, dokonce i s vůní, až se mi zatnul dech. A to dodnes vykládám, že jediné jídlo, které nenávidím, je dušená mrkev. A teď najednou, po Vašem šťouchu, to mám před očima oboje a i s tou jídelnou a nasládlým odérem, bleee. A je to zvláštní, mlsná jsem příšerně, donedávna nejmilejší jídlo - nudle s mákem... a chleba s marmeládou..ňam ňam

[42]  Jejda, Martine, (Jaka: 13.04.2006, 18:45:40 - x)
a už jste doma? Nebo se chystáte? A pořád máte ty ruce přikurtované? Nebo kecám a bylo to jindy? Moc soucítím, to jaro už určitě vypukne každičkou chvíli a to bude krásy..to se tak děsně príma jede už jen ve flanelce. Už aby to bylo nafurt..

[43]  Přátelé, tady je tak pěkná (Šumavák: 13.04.2006, 19:17:45 - x)
kuchařská atmosféra s radami a recepty, že je škoda ji kazit politikou.
A protože ji (politiku - ne milenku§)večer očekávám :-)), zvu vás s ní do nového příspěvku.

Vaření tu samozřejmě může pokračovat.

[44]  Dušane, (Včelka: 13.04.2006, 19:20:33 - x)
já vařila v jedné exotické zemi česká jídla - zvládnout se dá cokoli, ale chce to trochu cvik - první pokus nebýval nejchutnější. Nicméně - koblihy, rýžový nákyp s meruňkami, zemlbába... Ty knedlíky jdou i z hladké mouky - tam jinou neměli, mám vyzkoušené. Velké jahody jsou v pohodě, nemusíš je krájet - prostě je tím těstem obalíš. Potíž je s vařením - nesmí to být déle než 8 minut, jinak začnou ty jahody vypadávat do vody :-(

[45]  kynuté knedlíky (divana: 13.04.2006, 20:32:42 - x)
po venkovsku. 1/2 polohrubé mouky, 1 droždí (kostka), lehce vlažná voda, špetka soli. tyhle 4 ingredience se smíchají, chvilku nechají kynout. pak rouvnou z mísy lžicí brát kousky těsta, položit třeba na talířek s moukou, zamáčknout kus ovoce a zabalit. než uděláte všechny knedlíky, ono to znovu naskočí. dát vařit do vařicí osolené vody na 7 minut, vyndat, propíchnout.
je to pro začátečníky i pokročilé. naprosto lehce stravitelné, výborná chuť! zkuste! třeba si udělejte jen jeden knedlík na zkoušku. a po venkovsku proto, že dřív na venkově nebyl čas na vyváření, tak to muselo být jednoduché a rychlé.

[46]  Vážení, (PeS: 13.04.2006, 22:43:20 - x)
přidám zkušenost z Japonska - experimentálně ověřeno. I v této zemi, kde dosud neslyšeli o hrubé mouce (a když, tak jedině od nadávajících Čechů) se daj udělat houskové knedlíky. Akorát se nesměj dělat ve vodě, ale v páře. A funguje to!

[47]  Dneska jsem to nějak přetáhla... (Dana: 14.04.2006, 00:40:11 - x)
už je tu velký pátek..tak všem spořádaným přeju krásné vstávání a těm, kteří stejně jako já jdou teprve spát - dobrou a klidnou! :-)))

[48]  Tohle by fakt měli zakázat! (Pegaska: 14.04.2006, 08:18:04 - x)
Cestou domů jsem neodolala a koupila jehněčí nohu :o) Pěkně drahej špás, skoro jak ten losos vedle na mrazáku... :o)

[49]  Tak to byla klika! (Rpuť: 14.04.2006, 10:55:38 - x)
Já jsem těžce nasejřená, protože jsem měla tu nohu slíbenou a když jsem si pro ní šla, tak mi řezník řek, že to radši nevzal, protože se mu zdála drahá...Zabít ho, vola!

[50]  Tak to Pegaska (Šumavák: 14.04.2006, 23:33:33 - x)
určitě dostala tu kejtu, co ten Váš řezník, Rputi, nevzal !!
:-))