Šumavák bloguje:deníček za(& vy-)valeného |
||
Zprávy ze Šumavy ... domů
Informujte se na www.NeLisabonu.cz
Napište mi! Poslat SMS
Rubriky:
Virtuální Vodička Ekonomika My sobě - FOTO Cesty po kuchyních G'schichtn Šelmy a šelmičky Technické pozn. Čtení na pokračování Ze života kamarádů.. PPP bFu Lisabonská smlouva šakaloviny Chlív
Rádia :
RADIO DNB - Šumava Stránka s programem Přehrávat... Chat s redakcí: Radio Beat Country-Radio
Odkazy: FOTOALBA VIDEA ALBA-Dušan Klaun Parafín Pavouci ve flašce Rozveselit? ZDE!! Valašský Martin Bastiat kvalitně ANGLE Mr.Owcrope R.Koblinger-obrazy Dušan - blog Pravičák Češi za vodou Architekt. historie
Nové komentáře
Statistiky RSS/XML Reklama: Archivy: květen 2012 duben 2012 březen 2012 únor 2012 leden 2012 prosinec 2011 listopad 2011 říjen 2011 září 2011 srpen 2011 červenec 2011 červen 2011 květen 2011 duben 2011 březen 2011 únor 2011 leden 2011 prosinec 2010 listopad 2010 říjen 2010 září 2010 srpen 2010 červenec 2010 červen 2010 květen 2010 duben 2010 březen 2010 únor 2010 leden 2010 prosinec 2009 listopad 2009 říjen 2009 září 2009 srpen 2009 červenec 2009 červen 2009 květen 2009 duben 2009 březen 2009 únor 2009 leden 2009 prosinec 2008 listopad 2008 říjen 2008 září 2008 srpen 2008 červenec 2008 červen 2008 květen 2008 duben 2008 březen 2008 únor 2008 leden 2008 prosinec 2007 listopad 2007 říjen 2007 září 2007 srpen 2007 červenec 2007 červen 2007 květen 2007 duben 2007 březen 2007 únor 2007 leden 2007 prosinec 2006 listopad 2006 říjen 2006 září 2006 srpen 2006 červenec 2006 červen 2006 květen 2006 duben 2006 březen 2006 únor 2006 leden 2006 Právě on line: BlueBoard.cz
|
Středa, 6.12.2006
Přestože "Sedm statečných od ODS" je tématem dne,já vám budu dnes povídat jen o jednom ! V neděli v podvečer, když nebyli v dohledu žádní lidé, přišel procházkou na návštěvu soused. A vzal ssebou na volno své dva psy: postaršího hlídacího vlčáka Cézara a jezevčíka Arga. Oba jsou přes den kvůli zaměstnancům ve cvingru, Cézar přes noc (kvůli zaměstnancům) na laně přes dvůr. Procházek si oba považují.
Komentáře
[3]
Tedy, to je čtení
(Andrea: 07.12.2006, 02:10:12
- x)
moc jsem se pobavila, váš pes je, jak je vidět, osobnost - a vy píšete výborně. To je vůbec zajímavé, kolik lidí je schopno uspořádat slova do krásných, napínavých příběhů, dát tomu vtip a spád- velká zásluha internetu. Dřív se psaly dopisy, ale ty byly soukromé, četl je jen adresát, jinak z nich neměl nikdo nic. A hlava je zjevně v pořádku, to jsem moc ráda.
[4]
Jejda, to je počteníčko po ránu ke kafi!
(Rpu?: 07.12.2006, 05:04:30
- Mail
- x)
Dělá mi radost kluk zrzavá, chlupatá! Koukám, že má tu Šumavu už zmáknutou :)))) Zvláštní je, že na až tak dominantního pejska nevypadal....ačkoliv, když si vzpomenu jak se serval s Bleskem....ale taky tenkrát krev netekla...
[5]
Šumaváku....
(Jirka původní: 07.12.2006, 06:34:17
- x)
díky, hezčí ráno být ani nemůže...káva, super článek fantastické etologii hodných a přívětivých, dokud je někdo nenaštve, psů a božský klid . Všichni totiž ještě spí...opravdu balsám..............no tak jsem si to užil a jdu \"zazvonit na traverzu\" a zakřičet budíček.
[7]
Arga nekousat!
(skimic: 07.12.2006, 07:37:21
- Mail
- x)
Křičím hlasitě. /Chodím totiž občas i na jiné blogy :-)/ Případně kousat, ale ne jen tak ad-hoc :-) TO MORAVSKÉ VÍNO!!! Už to fakt nevydržím! V noci mi seznam po pěti dnech a nocích znovu-zpřístupnil schránku /totálně prázdnou, ani adresář se nedochoval/. Byl by někdo od té dobroty a poslal mi - pokud to není ultra secret - to, o čem ani nevím CO? Děkuji :-) P.S. Až přijde kocour - i Váš e-mail mi z adresáře zmizel - možná je už něco novějšího/doplněnějšího?
[11]
Když jsme u těch příhod...
(ptakopysk: 07.12.2006, 08:17:40
- x)
o Mikuláši vzala dcera malýho dvaapůlročního Standíka na náměstí, aby se poprvé v životě podíval na Mikuláše a čerty. Domů tyhle patvory zvát nechtěla. Asi to máme rodové, já si pamatuju, že odmalinka jsem se těšil až vyrostu a tyhlety nechutné maškarády budu moci vykopat ze dveří. Loni byli mladí u nás na samotě u lesa, kde se výše zmíněné bytosti nevyskytují. Zato se tam vyskytovala babičkou vytvořená a krásně ozdobená perníková chaloupka ozdobená bonbónkama a kandovaným ovocem. Ta zanechala v mrňousovi tak ohromný dojem, že si ji pamatoval přes půl života. Už v říjnu mi vykládal, že mu Mikuláš pinese chaloupku a že jí bude takle papat: Ham Ham Ham. No a letos si se zájmem prohlížel Mikuláše a čerty poflakující se po náměstí. Pak Mikuláš odcházel za svým byznysem a Standík se za ním rozeběhl volaje: \"Pokéj, kam deš? Měl si mi pinést chaloupku! Kuníkšopa!!!
[13]
Daníka na Hrad!
(maYda: 07.12.2006, 08:33:57
- x)
Zjevně má ve správné rovnováze schopnost vést a zároveň respektovat vedené i soupeře. My jsme mikuláše odbyli v situaci, kde jsem měla pokyn něco \"udělat a odeslat DNES\", poslala jsem děti tedy s tátou na nákup, sama jsem nestíhala, děti to vzaly jako záminku, že zatím vytvořím v pokoji patřičnou atmosféru, které bude vévodit košík s nadílkou a dopis od Mikuláše který jsme zavedli po té, co jsme přestali zvát Mikuláše domů. No, tak jsem honem přerušila práci a začala inscenovat vpád Mikuláše. Děcka se přiřítily, když jsem měla dopis v počítači v polovině a v pokoji jen ten košík. No, nějak jsme to zamaskovali, dopis \"donesl pošťák\" později. Ptala jsem se dětí, jestli viděly ve městě nějaké ty čerty a Mikuláše a dostalo se mi odpovědi: \" no, nějaký kolem Anděla jo, ale, mami představ si, tramvají s námi jela paní, na hlavě měla rohy a byla opilá a ...\" následoval podrobný a barvitý popis toho, co společensky unavená čertice pokřikovala na spolucestující. KAmpak na takový zážitek s nějakým Mikulášem.
[16]
maYdo
(ptakopysk: 07.12.2006, 09:09:10
- x)
moje děti také měly nejhezčího Mikuláše toho roku, kdy nám u vchodu paneláku visel přes zábradlí zubožený čert a v nepravidelných intervalech dělal bleble bluééé blééé... Ještě v jedenáct večer nám oba mrňousové v pyžamkách přicapali do ložnice s úplně ledovýma nohama (jak stáli dobu na balkoně) a s očima navrch hlavy nám sdělovali, že \"Tělt tam polád visí a nechce jít pinkat!\"
[18]
pane Neumanne,
(Jirka původní: 07.12.2006, 09:28:07
- x)
já to tak vůbec nemyslel, já jenom, abyste věděl, jaký článek mám na mysli....a na M. se těším.....jenom jsem se chtěl zeptat co Korálové moře ? Ale co bych si chtěl přečíst a dopátrat se něčeho bližšího o jednom špionovi. Měl předplacené členství v NSDAP do roku 55 a poslal Stalinovi zprávu, že Japonci nepůjdou na Sibiř, protože jdou do Pacifiku....a vysílal svoje zprávy z jachty při plavbách po vnitřním moři.....a pak byl popravený. Jistě už víte..Richard Sorge. Kam se hrabe Bond....
[21]
Dušane,
(Modrý pták: 07.12.2006, 09:53:38
- x)
vynikající. Jako kluk jsem viděl Tora, tora, tora bezpočtukrát. Ta scéna, jak to rozšvihaný Fusata napálí do hangáru, pro mě byla jako z jiné planety. Stejně jako Jirka se těším na Midway. Už jsem zapoměl, jak se jmenoval velitel letky, co byl tak fascinován faktem, že zastihli Japonce v nedbalkách, že \"vojensky\" zavelel: \"Zaměříme se na toho velkýho hajzla\".
[22]
Dobrý den! Dík za pochvaly
(Sumavák: 07.12.2006, 10:01:17
- x)
já je Daníkovi vyřídím! Rputi, už jsem kolikrát přemýšlel, jestli je to genetické a nebo je ta výchova v mládí u bezdomovců...? On třeba ze začátku nežral,proto byl tak hubený, a i když měl plnou misku, tak trpělivě čekal, co mu dám z ruky, co zbyde. Tam je ten vliv dcela jasnej . A relativně dlouho mu trvalo, než pochopil, že smí sám z té misky, že je to pro něj. Ale pořád to nebere tak, že je to JEN pro něj. Proto zřejmě také v pohodě žere společně s kocourem. Ale jinak to s ním byla trefa!!
[23]
Daník
(martin tamtaky: 07.12.2006, 10:07:12
- Mail
- x)
někdo holt umí psát a někdo ne! Jen málokdy se z té první skupiny rekrutují spisovatelé, ale z té druhé jdou ti nejblbější na novinařinu. Citát k druhému tématu: \"Mami, před našima leží v příkopě zdechlý čert!\" Japonská dvacetiletka 1925-1945 je zajímavá celá. Hubáček ji také tak pojal. Je dobré to podrobně číst, protože v historii lze lépe odlišit nepřízeň osudu od hloupých chyb. Zajímavé nejsou jen válečné akce, ale i např. japonské důstojnické proválečné puče s atentáty na politiky. Seznalostí vývoje se i jinak posuzuje tzv. obelstění Roosvelta a Trumana Stalinem na konci války i atomové bomby na japonská města. I když Dušanovi bude radit, zejména na Psu, kdekdo, já bych se přimlouval za event. novinky ze současných uvolněných archivů, pokud takové jsou. Hubáček je přece jenom čtvrt století starý.
[24]
Historku
(Ifča: 07.12.2006, 10:16:49
- x)
se zdechlým čertem znám v ještě trochu brutálnější podobě - prý se rovněž skutečně stala... Rodiče měli pocit, že dítko potřebuje opravdu silnější výchovnou lekci navázanou na Mikuláše, takže bylo dohodnuto, že tatínek se přestrojí za čerta ve sklepě, dítko tam bude pod nějakou záminkou posláno ... a bude tedy náležitě postrašeno. Tatínek se tedy ve sklepě převlékl a začal si trénovat patřičné ďábelské vystoupení. A v jednom temperamentním výskoku si neuvědomil, jak má sklep nízký strop... uhodil se do hlavy a na chvíli ztratil vědomí... Takže dítko, co bylo za chvíli posláno snad pro jabka či co, je za chvíli opravdu přineslo a jen tak mimochodem poznamenalo - jo, a taky nám ve sklepě leží chcíplej čert... Další, kdo byl v ten okamžik blízký mdlobám, byla maminka...
[25]
Ti čerti....
(Jirka původní: 07.12.2006, 10:37:20
- x)
k nám domů ( tedy k mojim děckám nechodili, nechtěli jsme. Nevím proč by měli být strašení víc než je nutné. Na mikulášskou jsme chodili do divadla.....ale domu čerty nikdy. Synovec , po jednom takovém zážitku, kdy ho čert (opilý) cpal do pytle i přez protesty okolních dospělých , koktel snad 2 roky potom. A mimo to s čerty nejsou žerty. děckám jsem vysvětlil, že správný čert má kopyto a podle toho se pozná. Naštěstí jen pár z nich je tak vybavených...
[26]
Šumaváku, obojí, řekla bych.
(Rpu?: 07.12.2006, 10:38:05
- Mail
- x)
Dominance a vysoký práh dráždivosti jsou určitě dané geneticky (a odpovídalo by to té kolii či šeltie, jezevčíci jsou víc \"povzteklí\"). Na druhou stranu u těch bezdomovců žil na ulici a věděl, že si nesmí nechat nic líbit. Takže teď ovládne Šumavu a zásadně přispěje ke zkvalitnění psího genetického fondu...:))) Jsem strašně moc ráda, že je vám spolu tak dobře:)
[27]
inu outdorovej pes, žádná fňukna z paneláku
(rezy: 07.12.2006, 10:41:35
- x)
naše outdorová kočka dneska přes noc s trpělivostí Popelky přebrala misku nového kočičího žrádla tak pěkně, že vystavila veškerou výrobcem vpašovanou zeleninu v pěknou hromádku. Ráno se na mě tak \"podívala\", že už jí to niky neudělám.
[28]
Na likvidaci Mikuláše a čerta zdejší dětičky ani nepotřebují ouřad.
(Rpu?: 07.12.2006, 10:42:55
- Mail
- x)
Vymyslely si \"báječnou\" zábavu - po Mikuláších a čertech házejí dělbuchy a jinou podobnou pyrotechniku, takže příslušná strašidla, jsouce obalena vatou, koudelí a jinými hořlavými materiály raděj zůstala doma....:(((
[30]
Jirko původní
(martin tamtaky: 07.12.2006, 11:40:18
- Mail
- x)
tento blog je od založení deklarován jako otevřený a tak je možné dávat odkazy na čtení komukoliv. Je na předavateli odkazu, aby posoudil, že obdarovaný si takový odkaz zaslouží a bude ho používat způsobem obvyklým. Šumavákův blog není Rotary Club. Pokud ten obdarovaný usoudí, že by chtěl vyjevit svůj názor nebo návrh, zase tak může udělat bez omezení. Šumavák v roli pána blogu se projevil v minulosti jen výjímečně a zapráskal bičem dostatečně účinně a rychle. Fámy o výlučnosti či vyhánění šíří zejména ti, kterým se nepodařilo prosadit svůj názor v diskusi s ostatními nebo neměli Kinderstube. Píšu sice za Šumaváka, který nesedí u počítače tak často jako já, ale určitě během dne buď potvrdí můj předpoklad nebo mi jednu střihne a tím demonstruje zavedená pravidla zřetelně a výmluvně.
[33]
Co se týče pozvánek
(Honza ze Žižkova: 07.12.2006, 12:29:10
- x)
Já se pozval sám. Tedy přesněji řečeno jsem si kliknul jednou na odkaz, který zanechal někdo (možná sám blogu pán) na psu. Občas napíšu, většinou jen čtu. Z toho, že byla reklama na psu, že jsou nejspíš odkazy z různých spřátelených blogů, bych to opravdu bral jako velmi otevřené místo.
[34]
děkuji za potvrzení...
(Jirka původní: 07.12.2006, 12:33:08
- x)
jednalo se mi spíš o zavedená ( zvyková ) pravidla. Než totiž někam vlezu, nechám se pozvat ( to není na Honzu od židovských pecí, samozřejmě ) Hele Jano , jestli to bude další nepravidelník ze psího života tak to bude skvělé,ale aby se Daník nezbláznil, umravňovat své psí přátele každý týden :-))))
[37]
Vítku, to by mohlo souviset
(Rpu?: 07.12.2006, 12:54:06
- Mail
- x)
se včerejším zasedáním poslaneckého klubu. Na ČT včera pravili, že Puchejře k smrti dožralo, když se někteří nechali slyšet, že by bylo lepší v opozici. Takže dostali sodu ve stylu: \"buď budeš hlasovat, jak ti řeknem, nebo dostaneš přes držku\". Někomu takový styl i může vadit...:))
[44]
Melčák
(Rpu?: 07.12.2006, 13:56:13
- Mail
- x)
Ve svém prohlášení, které má redakce Aktuálně.cz k dispozici, Melčák píše, že nesouhlasí s vyjednáváním o nějaké formě velké koalice s ODS. \"Nechci ustupovat při hledání nutného kompromisu s pravicovou konzervativní stranou ze sociálně demokratických zásad a tedy ani z programu, pro který jsem byl do sněmovny zvolen. Ale naopak chci hledat východisko z politické agónie spíše cestou netolerance činů vlády vítěze voleb než netolerance vzniku této vlády. Těmito kroky chci přesvědčit voliče, že zásadově a bez ústupků obhajuji levicovou sociální politiku,\" stojí v prohlášení.
[46]
Citi
(ptakopysk: 07.12.2006, 14:59:44
- x)
s těma liškama je to těžký. Jak chcete vycvičit norovacího psa na lišku, když ji během výcviku neuvidí? Jinak po plošné vakcinaci lišek proti vzteklině se ty potvory zrzavý přemnožily, protože nemají přirozené nepřátele a tvrdě likvidovaly drobnou zvěř kterou nestihli zlikvidovat myslivci. Takže je třeba regulovat. I za pomoci těchle udatnejch hafištěků. Žijeme v kulturní krajině a bezzásahovost si taknějak nemůžeme dovolit. Což samozřejmě neznamená, že souhlasím s tím, aby se mordovaly lišky kvůli nějaký blbý soutěži. To jen tak pro popis situace.
[48]
Ptakopysku,
(Pavel Kořenský: 07.12.2006, 15:08:45
- Mail
- x)
s tou regulací je to sice pravda, ale nabízí se otázka jestli zrovna naši myslivci jsou ti správní na regulaci zvěře. Člověk je (alespoň u nás na chalupě) nevidí střízlivé jak je rok dlouhý a když jsou vypuštěni do lesa, mají tendenci střílet po všem co se hýbá. Se mnou cloumá vztek, kdykoli si někde přečtu, že nějaký z těch blbů odstřelil třeba rysa nebo nově vysazeného orla skalního.
[49]
Pavle
(ptakopysk: 07.12.2006, 15:19:59
- x)
já mám ty místní taky docela dost za nehtama od tý doby, co jsem je na vlastní voči viděl, jak při lovu divočáků střílej z kulovnic proti mýmu baráku a plný silnici aut na vzdálenost 300 metrů. Ale jsou mezi nima takový, kteří se o zvěř staraj v létě v zimě. Bohužel mám pocit, že jich je tak maximálně 30% a ten zbytek.... ech darmo mluvit. Bouchalové... Ale ten pocit z uloveného rysa, ten bych dovedl pochopit. Člověk je prostě lovec. Ale nestřelil bych ho. Mě osobně by stačilo, že ho mám na mušce. Že jsem dobrej že jsem ho na tu mušku dostal. Že můžu. Kdybych chtěl. Ale nechci. A v tom se asi od těch vesnickejch bouchalů liším.
[51]
PaKo
(Citizen: 07.12.2006, 15:35:52
- x)
Se mnou clouma taky. Jednou jsem videla takovou neprijemnou televizni povidku. Nudici se banda slechticu pozvala na hon na lisku mistniho vesnickeho chlapce. Nastalo teseni v rodine, sluneni se v nove nabytem vedomi vlastni dulezitosti apod. Hon zacal a ukazalo se, ze liskou ma byt tento mlady muz. Byl, az do kruteho konce. Nejsem krvezizniva, ale napada me, ze bychom se timto zpusobem mohli tech hlupaku, alespon tech nejozralejsich, pohodlne zbavit.
[52]
Citi
(ptakopysk: 07.12.2006, 15:45:50
- x)
víte co je blbý? Že mezi četníkama je plno myslivců. Vážně se domníváte, že při kontrole na honu je možné najít opilého lovce? Silniční kontroly také začínají až v okamžiku,kdy je každý účastník zapíjení honu bezpečně doma a jeho auto v garáži. LEda založit občanské gardy, které by lovily ožralé myslivce. Ale zas by nastal problém co s ožralými členy občanských gard?
[56]
Lišky musejí být při nornických závodech od psů odděleny tak, aby se pes s nimi nedostal do kontaktu.
(jura-p: 07.12.2006, 16:00:17
- x)
Nevím ovšem, kdo do pravé nory vsune tu oddělovací mříž, když pes skutečně noruje. Zajímalo by mě, kdo hlásí počty zvěře mimo myslivců. Mí známí myslivci mezi řečí dali vědět, že ze zvěře hlásí asi tak 60%, aby mohli zkvalitňovat chov a odstřelovat různé bulkaře na svůj stůl a neměli s tím zbytečná vydání.
[57]
v civilizovane zemi
(pf: 07.12.2006, 16:00:51
- x)
kde maji country \'sporty\' pekne dukladnou tradici, lze samozrejme na necim pozemku strilet zver jen se svolenim majitele. Neexistuje nejake \'pravo\' lezt nekomu do lesa a strilet mu tam. Kdyz chce nekdo poradat hon na lisku, musi mit poradne pozemky a pripadne si musi pozemky na hon pronajmout od okolnich vlastniku. Cesti \'myslivci\', kteri smeji vybijet zver zijici na soukromem pozemku jsou opravdu bizardni anomalie. Z US si pamatuji na cedule kolem silnic v montanske pustine s jasnym textem Soukromy pozemek, lov zakazan.
[61]
pf, to je bohužel od feudalismu zavedený zvyk.
(jura-p: 07.12.2006, 16:33:01
- x)
Majitel lesa se může připojit k honitbě, může zřídit vlastní honitbu, má-li lesa dost na \"normu\", ale nemůže nebýt v nějaké honitbě nebo na svém honění zvěře zakázat. Prostě si mu tam udělá honitbu někdo jiný. Je s podivem, kolik zákonodárců bez ohledu na politickou orientaci schvaluje tyto loupežnické zákony o myslivosti. Což nakonec vede k tomu, že v době honu může nevlastnící myslivecké sdružení zakázat vlastníkovi vstup na jeho vlastní pozemky po dobu, co tam pořádá své krvavé zábavy. Normálka feudalismus. Opilá družina šlechtice si nemusí dělat nic ze vzteku byť svobodných sedláků. Má svá pravidla. (Akorát vždycky přemýšlím nad tím, že knížecí družina bez knížete nemá fakt daleko k loupežníkům. A kdo je sakra ten šlechtic.) A čím dál častěji vůbec přemýšlím nad tím, že to, co nám tu vzniká, je spíše inspirováno korporativismem a feudálními prvky než prvky socialistickými. Vrchnostenské příkazy, kvoty, pravidla, povinně dodržovaná doporučení a příděly peněz na projekty milé vrchnosti z Brusele. Hejtmani v čele vrchnostenských úřadů, jen ten šlechtic je vždy nejasný. Rozhodují komisaři, co ho zastupují, ale koho?
[65]
Ptakopysku,
(Pavel Kořenský: 07.12.2006, 16:44:56
- Mail
- x)
ale jo, jistě existuje pár lidí, kteří se o zvěř i starají, o tom žádná. A taky chápu, že existuje dost lidí, které baví lovit. Jenže mně na té české myslivosti (krom ožralých myslivců) vadí to pojetí. Pokud by si člověk hodil pušku přes rameno a v tom lese si toho divočáka či jelena vystopoval, našel a ulovil, tak je to celkem férový lovec. I když na úplnou férovku by to bylo tehdy, pokud by v tom lese žilo něco, co náhodou může ulovit toho lovce. Ale když bouchalové stojí v řadě a někdo jim zvěř nadhání nebo když si vylezou na posed někde u krmelce, kam ochočená zvěř chodí, tak je to poněkud zbabělé. Ale férově uznávám, že kus dobrého zvěřinového steaku si dám rád, to zase jo.
[66]
Jo, civilizovaná země......
(Sumavák: 07.12.2006, 16:51:51
- x)
Když Christopher Anderson(35) jede ráno na kole v Londýně ke stanici podzemky, musí se na jednom rohu vyhýbat, protože na silnici pravidelně sedí dvě lišky. Neboť v sedmimilionové metropoli žije podle odhadů 10 000 lišek a na jaře, když mají mladé, dokonce až asi 20 000. \" Ony to tu mají lepší než na venkově, kde je lovci pronásledují\" říká John Bryant, který lišky už 30 let pozoruje. Hon na lišku ve městě Každý, kdo má zbrojní průkaz může ale uprostřed Londýna zcela legálně zatroubit k honu na lišku.Podle výzkumu veřejného mínění jsou především obyvatelé měst protivníky tradiční štvanice na lišku. Přesto, i když \"hony na lišku\" byly v Anglii zakázány, se lišky na venkov z měst sotva vrátí. \"Liščí populace na venkově se dokonce bude zmenšovat\", říká Bryant. \"protože tato populace byla ilegálním přikrmováním a chovem uměle udržována na vysokých počtech, aby bylo co honit a lovit\" (Já: a jak je to s jinou zvěří — snad jinak??) Vypadá to tak, že lišky objevily přednosti velkoměsta a už je nechtějí postrádat ! (podle: Christoph Driessen, DPA) A obyvatelé měst ještě neobjevili, co lišky umějí(viz \"Liška Bystrouška\") a jak snadno se od nich šíří třeba takovej malinkej, ťuťu ňuňu roztomilej roztočíček, mezi znalci zvaný zákožka svrabová....
[68]
Protože odjakživa patřila králi
(jura-p: 07.12.2006, 16:56:25
- x)
nebo knížeti. Zemani a jiní svobodníci do toho nikdy neměli co kecat. To fakt není nic nového, ptakopysku. Stačí se kouknout na jejich oblečení, zvyky, pasování, šperky ze zubů a troubení a pění písní nad lupem, vystaveným na odiv. Jsou plni bratrství a výlučnosti. Ona nakonec i volná přístupnost lesa a možnost sbírat lesní plody a chrástí je dost nadřazeně feudální, možná ještě starší, ale feudalismus prastaré zvyky zachovává, zvláště když nezasahují do výsad šlechty, která je zastupována její družinou. Kapitalistický přepych je neokázalý, založený na kvalitě. Feudální na okázalosti a na výsadách pro některé.
[69]
Pavle...
(ptakopysk: 07.12.2006, 16:59:17
- x)
podobný, možná trochu ostřeji formulovaný popis jsem měl druhdy dávno na NP a dostal jsem děsnej céres od místních mysliveckých diskutérů. Nazývali sportem a zaslouženou odměnou za celoroční péči, střelbu z flinty s dalekohledem na zvěř pasoucí se ve vzdálenosti 60 ti metrů od posedu. Já se divim, že to ty lidi baví...
[70]
Pf, hluboce se mýlíte.
(jura-p: 07.12.2006, 17:00:04
- x)
Zvěř ve vašem lese není vašim majetkem, stejně jako není vašim majetkem vzduch proudící mezi vašemi stromy. A ani s těmi stromy si nemůžete dělat co chcete. Vy tam můžete hospodařit podle vrchností schváleného plánu. A vlastně nic jiného.
[71]
Pavle K. \"na férovku\" byly právě
(Sumavák: 07.12.2006, 17:10:38
- x)
ty Parforsní hony na lišku, které byly asi před třema lety v Anglii zakázány. Seděl jsem jednou před lety ve Ždáru u hraběte Kinského (Radslav, Dr.) a při povídání o koních mi jen tak, mezi řečí sdělil, že byl se svým koněm minulý týden na Honu na lišku v Anglii. A že to byla férovka, že byli v sedle 8 (osm!) hodin a podařilo se jim ulovit až čtvrou vyhledanou lišku.Podotýkám, že mu tenkrát, stařešinovi dvoumetrovému, bylo asi 72 let !!! Predátorů na lidi netřeba, při takovém honu se řada jezdců pomlátí sama. Např. princ Charles svého času celkem pravidelně končíval loveckou sezonu u nějakého farmáře v posteli, s tím , že se ho doktoři báli převážet. Pro toho farmáře to bylo požehnání a výhra!A takový hon byl špičkovým přivýdělkem pro všechny sedláky v okolí!
[72]
Jen nakukuju...
(šakal: 07.12.2006, 17:11:35
- odkaz
- x)
...Já nevim, co je to tu za divně vegetariánskou atmosféru: \"myslivce střílet\"...\"Proboha, to se jeste smi??? \"... Eště by to chtělo něco údernýho proti módě kožichů - jako třeba : \"Raději nahá než oblečená v kaožichu!\" (7:- P) Pro ty, kdo se rány nebojí, něco v odkazu... šakal colt (7;- ))
[73]
prave jura-p
(pf: 07.12.2006, 17:21:54
- x)
v UK zadne takove pravo neni, jedine kralovi, jiz od stredoveku patri vsechny labute v Britanii (byval za jejich zabiti trest smrti), vyjimkou je jedno hejno kdesi u zruseneho klastera, z nehoz, uplne nahodou, pochazeji recepty na pripravu labutich peceni. Srovnani se stromy kulha - regulace porostu dela statni sprava, zatimco zvirata vybijeji jakesi nikym nekontrolovane spolky. kmotry lisky tu potkavam na predmesti skoro kazdy tyden. nastesti jeste nejsou tak orazene jako americti racooni, ktere je lepsi pri kontrole odpadkovych kosu v parcich uctive obejit obloukem - spizirny jsou pripraveni vzdy tvrde branit. Do mest se stehuje vice druhu - i dravi ptaci a na okraji Londyna se pry objevila i vysoka a divocaci. lisci cizopasnici v kozisich - a nemyslite ze jeden zavsiveny spoluobcan v narvanem vagonu metra je mnohem horsi? a nakonec aver na vasem pozemku, at vysazena vami, nebo vyrostla sama neni zadna externalita.
[74]
hony na lisku
(pf: 07.12.2006, 17:28:19
- x)
se poradaji po vegetacni sezone a farmarum se za pouziti jejich pudy plati. Byl to slusny byznys a pro radu velkych panstvi jediny druh obzivy - taky museli zivit smecky beaglu po cely rok. Honum neni konec - bud se delaji ilegalne a policie zavira oci, nebo se misto lisky pouziva clovek vlekouci za sebou \'vonavou\' navnadu (lidi honit lze). Jinou obezlickou je, ze se liska vesele honi, ale \'zabrani\' se psum ji roztrhat. Teoreticky ji nekdo pred tim zastreli. Pouzivat psy na vyhledavani lisek zakon nezakazuje.
[75]
Šumaváku,
(jura-p: 07.12.2006, 17:29:53
- x)
ta zvěř jenom pomaleji dělá to, co člověk. Jde do města za snadnějším životem. Vegetariáni z přesvědčení si neuvědomují, že když člověk přestane jíst maso, nebude důvod pěstovat zvířata. Kdyby to udělali všichni, venkov na tom bude ještě hůř. Sem tam někdo by si pěstoval prase jako společenské zvířátko a jinak by se pěstovali jen koně a psi. Ono vůbec je málo známo o tom, jak přírodu mění náboženství, ekologická hnutí a tak. Pustiny na Novém Zélandu, způsobené bojovníky za přírodu se spreji na kožichy v Londýmě. Islám, který náboženským příkazem vytvořil Velkou madarskou pustu a holiny na Šumavě, které se možná přirozenou cestou změní na Skotskou vrchovinu, taky ekologicky zajímavou a do značné míry člověkem stvořenou, v rámci ochrany přírody, by mohly být dostatečnými příklady. Co myslíte, šlo by vytvořit park rozumného hospodaření na venkově? Možná by se také musel dotovat, ale neprodukoval by snad škody.
[77]
tady se
(pf: 07.12.2006, 17:49:07
- x)
zda se zver i priroda a soukrome lesy bez pece mysliveckych spolku obejdou suumavaku, jak je to mozne? a znobu opakuji, nikdo nemuze bez povoleni vlastnika na jeho pozemku lovit. Je to jasne? jako obvykle sumavaku, kdyz se to hodi, ponekud komunisticke principy vztahu k soukromemu majetku jsou se povazuji za spravne.
[79]
pf, zase se mýlíte.
(jura-p: 07.12.2006, 17:55:52
- x)
Myslivecké spolky mají poměrně přísná pravidla a plány. A jejich hospodaření také kontroluje státní správa. Akorát všechny ta pravidla, tak nějak, feudálně, rukou společnou porušují, protože jakoby náhodou jsou ti ve státní správě taky myslivci. Fakt sdružení hlásí nižší stavy zvěře. Někdy až třetinové, aby si mohli potichu zastřílet. A opravdu nestřílejí trofejní kusy, ale ty méně geneticky zdatné. Což přirozeně znamená, že jsou větší škody na porostu, také se na mýtinách \"tajně\" vysévá kukuřice a jiné obilí, aby se zvěř \"zakrmila. Je to společnost, velmi rozsáhlá, která ví a mlčí. A v parlamentě má prostě většínu. Napříč politickým spektrem, ale většinu. A protože je tak silná, tak nepochybně plní nějakou společenskou funkci. Kdyby neuspokojovala nějaké reálné lidské potřeby, nemohla by být tak silná. A tady si jako psycholog musím říci - víme, co by se stalo, kdyby se jim to zatrhlo? Nevzniklo by něco horšího, nebezpečného, nečekaného? A věděli bychom si s tím rady, když ani nevíme, jaké jsou to potřeby a jak by se uspokojovaly?
[82]
sumavaku
(pf: 07.12.2006, 18:05:40
- x)
ja se s vama nechci hadat, vas popis je dokonaly. jenze to nikdo neprizna. samozrejme tady jou stale velmi rozsahla panstvi a pozemky v soukromych rukach, takze vlastnici jsou fyzicky schopni hospodarit a zver regulovat. Ale fakt by vlastnici pozemku asi meli mit vice prav ve vztahu k myslivcum. A jak to je vlastne s takovym soukromym rybnikem na vlastnim pozemku (viz tatine Oty Pavla) - ryby jsou moje, a kaceny na nem si muze mistni spolek prijit vystrilet? Co kdyz jsou to kaceny, ktere jsem si tam, coby milovnik prirody pro potechu oka sam vysadil?
[83]
Pf, nejsou to komunistické principy, jsou mnohem starší.
(jura-p: 07.12.2006, 18:06:55
- x)
Nemůžete každé omezení vlastnických práv označit za komunistické jen proto, že se vám nelíbí. Mě se taky nelíbí, že kdybych měl kus lesa, tak bych tam nemohl udělat raststation pro zvířata, kde by se zvířata mohla schovat a třeba se chvilku vydýchat, než by zase odběhla do loveckého revíru. Ale na druhé straně rád chodím do cizího lesa na houby a dokonce i jen tak. A to, že i v Anglii mohu chodit po pastvinách, že mi tam dělají průchody v ohrazení, se mi líbí a neoznačoval bych to za komunistické, přestože to omezuje vlastnická práva. Fakt je rozumnější debata o tom, zda umíme ty potřeby uspokojit nějakým společensky schvalovanějším postupem. Neumíme-li nechme to tak, protože by se mohly uspokojovat nějakým společensky škodlivějším způsobem. A je to jen pár set let, co tyto lovecké družiny zacházeli s venkovany mnohem horším způsobem. A žádní komunisti to nebyli.
[85]
šumaváku
(skimic: 07.12.2006, 18:32:34
- x)
U NÁS, se ta marjánka SÁZÍ. Po hektarech a oficiálně! Illegální ŽNĚ skončily tehdy, když \"klienti\" zpozorovali přebytek dehtu a nedostatek THC :-) Docela se divím, že nikoho nežalovali:-) Zkusím dát link na paní Brožovou. To by bylo aby něco nebylo :-)
[86]
hm jura p
(pf: 07.12.2006, 18:40:53
- x)
ted jsem si nasel ze majitelem nepovoleny vstup na cizi pozemek se strelnou zbrani nebo brokovnici je zavazny zlocin (Armed trespass) Myslite ze cesko ma vice zachovavat \'feudalni zvyky\' nez UK? A mimochodem, nedavno prijaty zakon Right to roam ma mnoho omezeni, co smite a nesmite na cizim pozemku delat. to jsem to dopracoval, abych na pravicovem foru ja musel byt proti omezovani prav vlastniku pudy.
[88]
pf
(martin tamtaky: 07.12.2006, 19:36:52
- Mail
- x)
jsi tlučhuba - to není nadávka, ale hodnocení. Většina z nás si přeje, aby práva vlastníků nebyla výkonem tzv. práva myslivosti omezována. Je zde dokonce několik takových, kteří k tomu mohou přispět a taky to dělají. Mohl bych, kdybych chtěl a kdyby mi to stálo za to, popsat novelu mysliveckého zákona, která dávala právo vlastníkovi pozemku zřídit honitbu sám a tam, kde historicky hospodařili myslivecké spolky, tak je vyhodit. Bohužel, jak se ti snažil jura-p vysvětlit, socialisticko-myslivecká většina v zákonodárných sborech dosáhla zrušení tohoto lepšího a pokrokovějšího uspořádání. Byl jsem na desítkách schůzí mysliveckých sdružení, kde ožralí myslivci inzultovali majitele lesa za to, že se odvážili uvažovat o tom, že by si hospodařili sami. Takže neděláš na \"pravicovém\" (podle tebe) fóru žádnou osvětu a o ničem nás nepřesvědčuješ. Ukazuješ, že podmínky u nás neznáš, nevíš, co kdo dělá či nedělá a vytahuješ se anglickou tradicí, která je do dneška založena na kdysi rozhodujících landlords.
[90]
hezký večer vinšuji
(Anka: 07.12.2006, 19:49:13
- x)
martínku, znám myslivecká sdružení, kde se chlapi celý rok starají docela fest, chodí po brigádách, aby odměnou dostali třeba zrní pro zvěř. V zimě lezou ve sněhu do horoucích pekel ke krmelcům a hony berou smrtelně. Ale znám i myslivecké sdružení, kde pánové v noci vyrazí do lesa a s teréňáky se zapnutými dálkovými světly nahánějí muflony. Docela klidně střelí srnku a malé, zmatené srnče nechají svému osudu. Ono je to hodně v lidech. Ti rozumní se domluvili a domluví, a lumpy nezastaví nic.
[91]
Magistře
(martin tamtaky: 07.12.2006, 19:54:09
- Mail
- x)
z jiného soudku - pomalu se odkrývá temnota nad trestním oznámením v Havlíčkově Brodě. Advokátka, jejíž trestní oznámení bylo zveřejněno v plném rozsahu, postupovala správně, uvedla to, co mohla pro nastartování trestního řízení uvést, aniž by vystavila svého klienta, tedy nemocnici, nějakému postihu z textu oznámení a správně je adresovala a dodala na Okresní státní zastupitelství. Státní zástupce, který dostal oznámení na stůl, neměl k němu žádné připomínky ani nepožadoval jeho doplnění a ve třech dnech stihl věc zpracovat, zařadit, zřídit spis a postoupit Policii ČR, aby podle zohozo trestního oznámení zahájila vyšetřování. Toto vše ověřila i nejvyšší státní zástupkyně. Na Policii v Havlíčkově Brodě to dostal na stůl policajt, který se v klidu vykašlal na svoje povinnosti, protože měl v ůmyslu jit marodovat. Protože je na Policii bordel a nikdo se nestará o svoje povinnosti, ale hlavně o to, aby měl uklizený stůl, přestože dostal postoupené trestní oznámení, což znamenalo, že státní zástupce mu to předal a dal mu pokyny, co má dělat, tak to neudělal a řekl si, že to počká. Toto je běžný způsob práce policistů všude v republice a až budete někdo někdy podávat trestní oznámení, tak si to ověříte. Z téhož důvodu nedávají advokáti nikdy trestní oznámení Policii, protože by se to válelo někde v podatelně, dokud byste je nezačali buzerovat a pak by vám jen suše sdělili, že to ještě nemá číslo spisu. Výdycky na státní zastupitelství, protože tam vědí, že dnem podání do podatelny je to zahájené a běží čas a lhůty. Když se tedy náš policista vrátil, tak se zvolna pustil do práce. Další kroky již nejsou oficiálně zveřejněny a tak je nebudu popisovat, i když mám o nich přesnou představu. Až do tohoto okamžiku je totiž moje povídání opřeno o zjištění policejního presidenta Husáka. Pokud někdo chce radit primářovi, co měl udělat při rozhovoru se Zelenkou, tak bych doporučil nepřehlédnout zmínku, že zatčení Zelenky se neobešlo bez násilí a incidentů. Půjde prosím někdo oznámit vrahovi, že si o něm myslíte, že je vrah?
[92]
Aničko
(martin tamtaky: 07.12.2006, 20:00:44
- Mail
- x)
mým sousedem je osmasedmdesátiletý, nyní už osm let bývalý myslivecký hospodář, který denně chodí do lesa a vždycky je tam nějaká práce. Na hony nechodí střílet, nanejvýš podebatuje s chlapama v hospodě (klubovně). Pokud něco střelí, tak je to nemocný kus, protože chce mít les pěkný. Kdysi mu patřily po rodičích i ty lesy. To ale je jen okrajové téma, do kterého jsme zabrousili, protože o lidech je vždycky všechno a ti volové s teréňáky většinou ani nebývají myslivci, ale pytláci. Podstata debaty je o tom, že myslivecká komunita má velkou váhu od parlamentu dolů. Za sebe můžu říct jen tolik, že jsem býval nadprůměrný střelec a střílel jsem i závodně, ale nikdy ne na zvířata. Stejně jako mám rád psy a proto jsem si žádného nepořídil, protože by u mš trpěl.
[94]
Pf,
(Foundryman: 07.12.2006, 20:06:53
- x)
nemám pocit, že by tu někdo ty strejcovský přiožralý ostrostřelce chválil nebo hájil. Celkem tu panuje shoda, že je to prasečina. Osobně bych velice přivítal možnost, aby je mohl vlastník z pozemku vypráskat bičem. Máme firmu na kraji města, jedna stěna haly je obrácena do polí a mám dojem, že v této stěně už je víc olova než cihel. Jak si někdo může splést tovární halu se zajícem nebo s bažantem, to nepochopím.
[95]
drahy martine
(pf: 07.12.2006, 20:09:39
- x)
to je ovsem velmi pozitivni ,ze se majitele snazi vzdorovat a nikoliv prijimat \'feudalni zvyklosti\' jak navrhuje jura-p Kdyz vam dochazeji argumenty, tak me oznacite za tluchubu, no to neprekvapi. Ostatne nechapu co ma poznamka o tom, jake zakony plati v UK, ma spolecneho s tluchubstvim. Proc je ma poznamka o tom, jake zakony plati v UK povazovana za vytahovani? Dale mam pocit, ze si budeme nadale vykat. A co se tyce vasi nelibosti nad UK coby vzorem, vzpomente na profesora Klause-pani Thatcherova ho oznacila za sveho nejlepsiho zaka. Nicmene dekuji za pouceni o snahach vlastniku pudy v cesku. Stacilo, bez nadavek a zurivosti napsat o co se vlastnici v cesku snazi. Jeste bych vam rad rekl ze termin landlord znamena VLASTNIK jakekoliv nemovitosti, at je to puda, les nebo barak. takze vase veta o \'landlords\' je opravdu mimo misu.
[96]
Pf,
(Foundryman: 07.12.2006, 20:29:55
- x)
aniž bych se chtěl vměšovat, historicky jsou landlords pozemkovou šlechtou a až do poloviny 19. století sestávala Horní sněmovna téměř výhradně z nich (krom duchovenstva). Vliv tehdejšího zákonodárství prosazeného právě velkými vlastníky pozemků zasahuje právě díky systému anglosaského práva až do dnešní doby. To, že se dnes slovem \"landlord\" označuje i vlastník garsonky, nemá s principem samotným nic společného.
[97]
pf,
(Pavel Kořenský: 07.12.2006, 20:32:29
- Mail
- x)
jenže situace v ČR je jiná než v UK. Chápete to ? Mně by se také líbilo, kdybych mohl ze svého lesa myslivce vykázat. Jenže to dle zákona nejde. A není zákonodárná vůle to změnit. Nebyla ani za komančů, ani za 1. republiky. A tuším, že nějaké vyjímky byly v tomto ohledu i za Rakouska-Uherska.
[98]
dobry vecer uz zase z Prahy
(Jirka původni: 07.12.2006, 20:47:21
- x)
nevim co Vas to popadlo za \"honitbu\" na myslivce....nyd 100 ha si muzete zazadat a udelat soukromou.....ale musite mit nekoho, kdo bude vykonavat pravo myslivosti. Pokud to tedy neumite Vy......Jinak jsme si udelali soukromou,protoze Ti mistni by nas mohli postrilet a ovce taky. Z bazantnice davame prebytky do sadu a i kdyz jsou z umeleho odchovu tak uz prezimuji bez vetsich problemu....Zadny myslivec k nam nesmi, ani na cernou. Mame sady oplocene s pruchody pro zver.... ps. omluva nemam tady ceskou klavesnici.....
[99]
martínku,
(Anka: 07.12.2006, 20:49:11
- x)
to nejsme ve sporu, byla jsem docela blízko, když se myslivecký zákon projednával a vstávaly mi vlasy. Hezky po soudružsku, pánové, co bysme si škodili. A ti, jak jsi je správně nazval, s teréňáky, ti měli pronajatou honitbu kousek od Prahy, takoví ti mladí nadějní, co by potřebovali velice urgentně dovychovat a to tak, že třískat a třískat.
[101]
foundryman, PK
(pf: 07.12.2006, 20:54:37
- odkaz
- x)
aristokracie, vlastnici pudy, jsou landed gentry. ale v cesku preci byla aristokracie za Rakouska take vyznamnym vlastnikem pudy s velkym politickym a zakonodarnym vlivem? A v US, dle meho letmeho pohledu, kde zarucene aristokracii nenajdeme, jsou pravidla jasna - na lov se svolenim majitele, nebo ve statnich parcich. dal jsem si praci a nasel neco z historie myslivosti na ceskem uzemi, jiste nevim, jestli to je korektni popis, ale vypada to, ze honebni pravo bylo spojeno s vlastnictvim pudy - tedy situace analogicka UK. Takze mam pocit, ze soucasny stav v cesku ma opravdu komunistickou genezi.
[103]
Foundry zdravim....
(Jirka puvodni: 07.12.2006, 21:04:29
- x)
tedy koukam ze i ja budu radit ve vareni....ale pokusim se namocte cocku tak na hodinu 500g, mezitim na drobno cibulku na olivovem oleji zpenit....ale jenom tak zesklovatet, půl kila rajcat nektere na hrubo, nektere na jemno....asi pul na pul, tak 3 strousky cesneku...ale spis podle chuti. Po hodine das cocku do hrnce pridas rajcata, cibuli, cesnek sul a pepr. pak se musi pomalu probublavat asi hodinu. Jo a zalit vodou tak par centimetru nad cocku a pridat tak 2 až 3 dcl olivoveho oleje..... Zhruba po pul hodiny prodas klobasku, nejlepsi je aromaticka choriso, ale ve finale je to jedno kterou, taky podle chuti. Pokud to bude moc ridke ( ma v polevce stat lzice) zahustit bilym chlebem, jenom stritkou ....snad to takhle bude stacit.
[104]
mile pf...
(Jirka puvodni: 07.12.2006, 21:08:12
- x)
ta genese byla stejna pro anglosaske zeme, tedy i pro cechy....honebni pravo bylo vazano vzdy k pude. po roce 48 to holt byly jezedaci kdo si ta prava privlastnili, protoze si chteli hrat na pany a ted se jich nechteji vzdat. Myslivecke pravo je uplne pitome.
[107]
Myslivecké právo
(dvd: 07.12.2006, 21:14:54
- x)
V Německu a Rakousku má honební právo vlastník pozemku. Ale ten pozemek musí mít minimální velikost, tuším nad 100 ha. Jinak se musí honitby slučovat. A honitby se pochopitelně propachtovávají. Z rodinných historií jsem se dozvěděl, že u nás bylo za 1. republiky propachtování honitby dost běžné. To Švýcaři jsou jiní machři. V těch dolňáckých kantonech (Zürich, Basel, Thurgau atd.) je to obdobné jako v Německu, v horských kantonech platí, že vlastník půdy má právo honitby po celém kantonu a v kantonu Ženeva nemá soukromá osoba právo honitby vůbec. Ono prostě všechno nějak postupně vzniklo. A nějak to nechce zaniknout.
[110]
milé pf
(martin tamtaky: 07.12.2006, 21:23:31
- Mail
- x)
Tak si to rozebereme po řadě: jak jsem uvedl, tak \"tlučhuba\" není nadávka místo argumentů, je to hodnocení. V češtině to znamená člověka který mluví více než činí a nejsou za ním vidět adekvátní činy... v angličtině je jedním z překladů pettifogger, což je např. člověk, který se hádá o slovíčko nebo pokoutní advokát, kličkující mezi paragrafy. Argumenti, ti jsou moji, ty já rád, jen kdyby byly všude k dostání. Mně nedocházejí, ale nejenom já měl z dnešních příspěvků dojem, že nerozumíte psanému textu a nehovoříte k věci. Vytahování je způsob, kterým často utíráte diskutéry - napíšete, že (u vás) ve Velké Britanii je to lepší. Prosím, ale chlubíte se cizím peřím. Tykání jsem si navykl používat v kontaktu s anglicky hovořícími partnery. Nebo mi snad chcete vnutit shakespearovské pojetí tykání. Vy anglosasové si vykáte? Kromě toho bych tuto výčitku bral, pro mě je tykání vybočením ze zdvořilosti v řeči s neznámými. S Klausem bych se neodvážil srovnávat, tady jste vy mimo mísu. Hraběnka Thatcherová nemluvila o mně. Do debaty jste se dneska odpoledne vmísil připomínkou civilizovaných zemí. Nemusíme chodit daleko, my máme civilizaci u sousedů, takže Vám nabídnu ze své kartotéky např.: Steiermärkisches Jagdgesetz 1986 Stammfassung: LGBl. Nr. 23/1986 (WV) Novellen: (1) LGBl. Nr. 50/1990 (EZ 1010 Blg.Nr 84 XI. GPStLT) (2) LGBl. Nr. 71/1991 (VfGH) (3) LGBl. Nr. 16/1993 (EZ 398 Blg.Nr. 22 XII. GPStLT) (4) LGBl. Nr. 17/1993 (EZ 397 Blg.Nr. 33 XII. GPStLT) (5) LGBl. Nr. 72/1994 (EZ 985 Blg.Nr. 100 XII. GPStLT) (6) LGBl. Nr. 84/1999 (EZ 905 Blg.Nr. 148 XIII. GPStLT) (7) LGBl. Nr. 58/2000 (EZ 1439 Blg.Nr. 175 XIII. GPStLT) (8) LGBl. Nr. 11/2005 (EZ 1966 Blg.Nr. 227 XIV. GPStLT) (CELEX Nr. 31979L0409, 31992L0043) (9) LGBl. Nr. 78/2005 (EZ 1832 Blg.Nr. 204 XIV. GPStLT) O landlordech a landlordismu si přečtěte v nějakém dějepise a podívejte se případně do významového slovníku. Těch máte v okolí dost. Tady by byla výuka zbytečná. V našich zemích se po roce 1848 (což konvenuje s datem Komunistického manifestu), zavedly pojmy honbiště, které musel vlastník provozovat podle státem stanovených přísných pravidel nebo je pronajmout. Každý z nich byl omezen povinností užívat honebního znalce, pokud jím sám osobně nebyl. Hovoříme ale o pozemcích jednoho vlastníka v celku nad 115 ha, což se později ještě zvyšovalo. Takže vaše představa o tom, že by teprve komunisti zavedli systém, ve kterém by si vlastník půdy nemohl dělat se zvěří, co by chtěl, je mylná. Má nevrlost byla s největší pravděpodobností způsobena hladem. Příště budu na vaše \"argumenty\" reagovat zdvořilejším způsobem, ale se stejným cílem. Teď jsem si všiml, že i superzdvořilý Jirka původní použil oslovení v neutru - tím se vyhnul problémům ty-vy. Zkusme někdy třeba onikání.
[112]
Pavle, proboha...
(šimon klein: 07.12.2006, 21:24:07
- x)
proč jste chodil do školy a školky v ghetu ??? Špenát - jsem chodící obětí reklamy United Fruit Company - původní to sponzor Pepka námořníka; a koprovou omáčku/remuládu a čočku a jejich deriváty mě naučila jíst až moje žena, která to připravovala úplně jinak, než tchýně a babička, chtěl jsem říct než moje škola a školka....a ryby nejsou jenom filé.... Blbý je, že po dobrém čočkovém jídle chvilinku nemůžu mezi lidi...
[113]
Jirko původní,
(Pavel Kořenský: 07.12.2006, 21:24:34
- Mail
- x)
s těmi rybami mně to samotného štve. Jenže já s tím nic nenadělám. Oni nám tenkrát v té školce dali nějakou špatnou rybí pomazánku a cca. pěti dětem museli pak pumpovat žaludek. Od té doby, pokud vložím do úst cokoli s rybí chutí, zvedne se mně žaludek. A vůlí se to kontrolovat nedá.
[115]
tahle priprava
(pf: 07.12.2006, 21:28:29
- x)
lustnin je charakteristicka pro jizni stranu Stredozemi. podobne, s variacemi misto cocky chicken peas (jak se to rekne cesky), nebo s dusenym jehnecim to serviruje tady jedna \'libanonska\' islamska vyvarovna. Jako spravni muslimove neprodavaji chlast, ale toleruji vlastnorucne donesene pitivo...
[117]
Pavle zaskocte do ungeltu....
(: 07.12.2006, 21:36:29
- x)
tan je nejlepsi rybi restaurace. Vari tam borci , kteri jezdi s narodnim tymem kucharu a na vymeny do michelinovych hospod....sice chapu, ze ryba asi voni specificky, ale oni to umi tak, ze vubec neni citit rybinou, bez legace. Jinak kdyby to psychologicky nezvladnes, tak si dej chobotnicovy salat jen tak...vynikajici....tam rybina neni vubec. mile pf....jo je to jidlo pro chude....ale skvele.
[118]
mám takový dojem,
(Dana: 07.12.2006, 21:37:45
- x)
že honební společenství je něco jiného než myslivecké sdružení. Nemám tu příslušné zákony, ale honební společenství je společenství vlatníků pozemků, kteří musí umožnit vstup myslivcům na své pozemky k výkonu práva honitby. Také mám nějaký matný dojem, že se v zákoně něco říká o tom, že vlastníci pozemků, tedy honební společenství, by mělo zajistit dostatek zvěře..ale to se mi fakt asi něco plete.Jo - a za toto mají členové honebního společenství dostávat od mysliveckého sdružení nějaké symbolické \"pachtovné\"..ale to fakt nevím jistě ( i když, já onehda dostala 18,-Kč!!!!!!). Mezi vlastníky pozemků je z otho zákona pozdvižení, ale jak bylo řečeno - myslivci jsou všude, napříč politickým spektrem (ovšem nejvíc mezi členy KDÚ a KSČm, takže změna není na dohled. Ale nějak nechápu, proč se pf rozčiluje, když vlastně všichni, včetně něj, na tento systém nadáváme...
[120]
Jirka původní
(martin tamtaky: 07.12.2006, 21:45:23
- Mail
- x)
samozřejmě, že manželce možno sdělit, ale pokud je normální manželkou, tak ucedí: \"No jo, ty a ti tví kumpáni, abyste se nepochválili....\" Nebo něco v tom smyslu. Ryby je možné propagovat, ale setkal jsem se s několika lidmi, kteří je nepozřou. Kdysi jsme dokonce spolužáka chtěli oblafnout svačinou s rybí pomazánkou. Zakousl a už to z něj letělo. Pavel Kořenský má, bohužel pro něj, smůlu. O jeden z požitků je ochuzen.
[122]
Dano
(martin tamtaky: 07.12.2006, 21:52:58
- Mail
- x)
zcela správně - honební společenství je zákonem zavedené společenství vlastníků, aby mohla honitby dodržet předepsanou výměru. Pro činnost honebních společenství je zákonná norma velmi přísná, tzv. demokratická a tudíž se tam hlasuje v sále hospody a předseda myslivců nechává roznášet před volbami pivo a guláš. Pak je návrh vlastníků půdy, kteří chtějí vykonávat právo myslivosti sami, přehlasováno vlastníky, kteří mají nějaké nudle a strach ze sousedů, kdyby hlasovali proti místním myslivcům. Oni totiž vlastníci nemusí být obyvateli obce. A proto jsem jednou doložil na takové schůzi nevýhodnost podmínek pronájmu honitby myslivcům a slyšel jsem argumenty jako: \"To se radši nechám okrádat od Lojzy než abych to dal nějakému Pražákovi\". Já má za nájem zemědělské půdy 11,- slovenských korun ročně. Ještě jsem si tam pro ně nezajel.
[123]
martine,
(Rpu?: 07.12.2006, 21:53:09
- Mail
- x)
informace, \" že zatčení Zelenky se neobešlo bez násilí a incidentů.\" jsem v massmediích nezaznamenala - takže nevím. A co se týče mé rady panu primáři - to není rada, pouze konstatování, co bych činila, býti primářem - já bych se totiž patrně obávala oznámit (beze svědků) masovému vrahovi, že ho propouštím pro podezření z osminásobné vraždy. Měla bych strach, že mě, v tom lepším případě, rozbije ústa a v tom horším si nebude dělat hlavu s další mrtvolkou. Pan primář měl, podle mne, dost kliku, že si Zelenka myslel, že na něj nic nemá....
[125]
Jirko původní,
(Pavel Kořenský: 07.12.2006, 21:56:04
- Mail
- x)
já restauraci Rybí trh znám. Občas tam chodíme s mojí drahou (která ryby a humry miluje). Dávám si tam únikové jídlo (jako předkrm paštiku a jako hlavní chod steak), protože tam naštěstí úniková jídla pro lidi jako jsem já mají. Jinak já tam chodím hlavně na víno. Ale i tam jsem zkoušel ochutnat a prostě to nejde. Ta rybí chuť v té rybě prostě je.
[126]
Dano, tedy já nevím,
(Rpu?: 07.12.2006, 21:58:11
- Mail
- x)
ale jsem jediný vlastník a honební společenství se mi tam honí, co hrdlo ráčí. Moje máti s nimi ještě měla jakousi smlouvu (ze které nic neměla) a já na to srdečně kašlu protože je pět jako pět:))) Prostě mám nějaké pozemky, které jsou venkoncem k ničemu (zatím), tak ať si tam pucaj - když z toho zaplatěj daň. Ale v žádném společenství nejsem - tedy pokud vím.....:)
[127]
Martine tt
(Jirka puvodni: 07.12.2006, 21:58:46
- x)
ja se obavam, ze skutecnost je mnohem horsi. Jakypak xaverov, ale tajna organizace za zotroceni muzu...zacina to ponozkami ( jiste i Vy mate vsechny po jedne, ikdyz na zacatku byly v paru ) a konci to dcerami,ktere si obtoci muze, vsechny v okoli, okolo prstu.....je to cele spiknuti :-))))))
[129]
čočku - Martine TT
(skimic: 07.12.2006, 22:03:12
- x)
naprosto nearistokraticky miluji i v těch úpravách, které zjevně odsuzujete - tedy nikoliv pouze \"al dente\"... :-( No - i tu \"MENZOVNÍ úpravu\" s buřtem či vajíčkem, cibulkou, okurkou a loužičkou ... A jen považte: ani hrachová kaše, řádně očesnekovaná není nic, proti čemuž bych byl ochoten krvácet na barikádě :-)
[131]
Ponožky
(martin tamtaky: 07.12.2006, 22:05:59
- Mail
- x)
to je stará vesta - proto kupuji vždy po půl tuctech od barvy či vzoru. Ze dvanácti půlpárů se dlouhou dobu dá skládat sudý počet. To zotročení je u nás jen tušené, moje žena je natolik vychytralá, že to vždycky zařídí tak, aby bylo po jejím, ale vypadalo to, že jsem to rozhodl já sám. To je talent podepřený léty.
[133]
martin
(pf: 07.12.2006, 22:10:20
- x)
zda se, ze odovozeni honebniho prava na pozemku bylo vsude v evrope zalozeno na vlastnictvi pozemku: \'lepsi situace v UK\' a zda se ze i ve zbytku Evropy, podle poznamky p.dvd byla zrejme velmi podobna prvorepublikove. Regulace co kdy kde a jak strilet je technicka zalezitost. p.jirka to ostatne shrnul naprosto jasne. trapna iluze tykani v anglictine: Jak vite \'ty\', \'tvuj\' je thou, thy: Thou shalt not kill. Tedy kdyz jsme v tom slovickareni, tak v anglictine se JENOM vyka. Tykanim v anglictine je oslovovani krestnim jmenem. Ovsem pozor nezamenovat tykani s korektnim oslovovanim baronetu: baronet Vaclav Novak se neoslovuje Sir Novak, Ale Sir Vaclav. a klickovani mezi paragrafy - no to je preci cesky narodni sport.
[134]
2 Pavel Kořenský
(PeS: 07.12.2006, 22:13:20
- x)
to, co popisujete, je dosti typický případ alergie na ryby - a domnívám se, že ta pomazánka nebyla příčinou, ta mohla ten proces pouze urychlit. Takže ryby u vás v žádném případě - a vím o čem mluvím, beze srandy, jde o život. A bývá to dědičná záležitost. Já to měl v rodině z matčiny strany, naštěstí u mně a (zatím) u potomstva převládly otcovské a dědečkovské geny. Ale znám lidi, kteří dnes nemohou ani v obchodě koupená kuřata, neboť ta se občas přikrmují rybí moučkou.
[135]
Honební společenství
(Dana: 07.12.2006, 22:16:11
- x)
nemá honební právo. :-)))) To mají jen myslivci. Takže, Rputi, po těch pozemcích se neprohání honební společenství, ale opravdoví, živí myslivci - členové mysliveckého spolku. Je ovšem pravda, že v některých vzácných případech, se členství v mysliveckém spolku a honebním společenství překrývá..ovšem je to poměrně řídký jev.
[138]
PeSi,
(Pavel Kořenský: 07.12.2006, 22:22:54
- Mail
- x)
no, faktem je, že táta ryby také nejí a nikdy nejedl. Ale já je do těch cca. pěti let jedl normálně a celkem mně chutnaly. A dodnes můžu čerstvě chyceného a hned upraveného pstruha, protože ten po rybině skutečně nechutná. Stejně tak jsem s chutí snědl u mé sestřenice ve Slovinsku čerstvě nalovené a hned upravené mušle, protože taky neměly rybí chuť. Ale jakmile to chutná po rybách, tak je zle. I kdyby to byl takový ten falešný humr, co se dělal nějak z celeru nebo z čeho.
[139]
Čočkový salát
(rejpal, tady a tam: 07.12.2006, 22:24:12
- x)
Zdravím fšeskny a obzvláště Pavla Kořenského, kterému věnuji tento recept.Tohle je recept z Hilton Hotel Corporation, který jsem používal kdysi v Palmer House v Chicagu: Ve vodě vařenou čočku v míse lehce smícháme s nasekanými černými olivami (bez pecek, samozřejmě, pecky v čočce jsou životu nebezpečné kolemstojícím), zelenou petrželkou, cibulovou natí, na jemné kostičky nakrájenou červenou cibulí, na jemné nudliřky nakrájené papriky rlzných barev a na jemno nastrouhanou mrkev. Zalej zálivkou a nech několik hodin v plastové,nerezové nebo kameninové nádobě uležet. Zálivka:OLivový olej, jablečný ocet, šťáva z citronu, pepř, tymián, mleté hořčičné semínko, kumin, mletý hřebíček, na jemno nasekaný česnek a sůl. Tymián je lepší nasekaný čerstvý ale i sušenej ujde, hřebíčku a kominu jemně, ostatního podle chuti. Všechno smícháme a za stáleho míchání vylijeme do kanálu, pardon, zalejem směs v míse. Dobrou chuť!
[143]
Existuje nějakej šílenej Japonec, nebo Číňan,
(Rpu?: 07.12.2006, 22:35:40
- Mail
- x)
ono je to venkoncem fuk, a ten sbírá jednotlivé ponožky. Dokonce mu je lidé posílají. Má jich desetitisíce. A co je zajímavé, ani k jedné z těch jeho ponožek se nikdy nenašla ta druhá. Možná, kdybyste to zkusili.....
[144]
Vážení,
(PeS: 07.12.2006, 22:36:05
- x)
a mluvě o čočce - před časem jsem zde vzbudil značnou nelibost prosazováním čočky nasucho oproti blemcu nakyselo. Takže kdo rád ten blemc, nechť dál raději nečte. Tedy - po krátkém namočení a důkladném proprání uvaříme čočku. Vaříme rychle, do změknutí a provaření, leč nikoli do blemcu. Scedíme a na míse necháme chvilku odstát. Mezitím si vymyslíme, na co máme ten den zrovna chuť - škvařenou slaninu, praženou uzeninu, opečenou klobásku, propečené maso či něco jiného (nikoli kyselého). Na velkou pánev mrskneme kousek kvalitního sádla (popř. i se škvarky). Na tomto sádle velmi zvolna opékáme výše zmíněnou kýženou pochutinu. Mezitím si nadrobno či nahrubo nakrájíme cibuli co hrdlo ráčí, popř. o něco více a nasekáme nadrobno něco málo stroužků česneku. Vše dle chuti. Když už je pochutina skoro opečena/upražena, mrsknem na to tu cibuli a opět zvolna opékáme - já rád dohněda, někdo třeba jen dozlatova či do pěny. V kýženém stádiu cibule přidáme tu odstátou čočku - pokud možno bez vody na dně mísy. Začneme promíchávat a čočku neopékáme, jen prohříváme. Jsouce spokojeni s konzistencí a teplotou, vmícháme ten nasekaný česnek - zůstane prakticky syrový. Krátce promícháme na větším plameni a sundáme z ohně. Teprve teď zlehka posolit, popř. zakápnout sójovkou, možno i zlehka okořenit - pepř, paprika, zázvor, bazalka, sambal apod. Takto připravenou čočku dávám do hlubokého talíře (musí být krásně sypká) a na vršek obvykle plácnu dobře udělané volské oko. Podáváme s tmavým chlebem na zakousnutí a dobrým pivem. A když holt někdo mocí mermo chce, ať si k tomu na vlastní riziko tu okurku dá...
[148]
A ještě jeden pro Pavla :o))
(rejpal, tady a tam: 07.12.2006, 22:50:11
- x)
Na másle zpěníme šalotku a zasypeme předvaženou čočkou z pytlíku Vitana. Osmáhneme , podlijeme vodou a podle návodu na pytlíku dovaříme. Mezitím si připravená filátka z lososa zasypeme nasekaným čerstvým, nebo naloženým koprem , potřeme hojně máslem, osolíme, pokryjeme na tenko nakrájeným plátky brambor jako šupinami, zalijeme máslem a zapečeme v troubě. Podáváme s čočkou lehce zahuštěnou troškou jíšky s octem a ztraceným vejcetem (pět minut táhnout v kyselé osolené vodě) na čočce. Variantou je Holandská omáčka kna lososu a žádné vejce na čočce. Holandská omáčka: Na žloudek z jednoho vejce asi čtvrt litru horkého přepuštěného másla. V nerezové misce svaříme na čtvrtinu objemu krochu suchého bílého vína, přidáme šťávu z půlky citronu a na páře , nebo na kraji plotny s trochou cviku, zašleháme kovovou metlou žloutek. Pomalu, po lžičkách za stálého míchání přidáváme přepuštěné máslo, až hmota nabude hustoty majonézy. Dochutíme tabaskem a worcesterem. Odstavíme a podáváme hned, za tepla. Přidáním estragonových lástků, zasmařených se šalotkou na másle a zalitých trochou vinného octa záskáme Bearnskou omáčku (Sauce Bearnaise) výtečnou na bifteky. Dobrou chuť!
[149]
rejpale,
(Pavel Kořenský: 07.12.2006, 23:01:08
- Mail
- x)
díky za recepty. Ta první čočka vypadá docela zajímavě. A ten druhý recept nejspíš ocení moje drahá a taky dcerka. Ta lososa miluje. Naštěstí jsem najedený, takže z receptů hlad nedostávám. U nás dneska byly vepřové kotletky na šalvěji s orestovaným bramborem a směsí opékaných rajčat s červenou cibulkou. Taky moc velká dobrota.
[152]
2 Pavel Kořenský
(PeS: 07.12.2006, 23:08:56
- x)
Hmm, tak sorry. Tak tohle bude přece jen ta získaná alergie na tu rybinu a ne na ryby - to byste nesnes ani toho pstruha. Ale jak rejpal popisuje toho lososa, nebo dobrou tresku, nebo tuňáka či dokonce mečouna popř. žraloka - nic z toho rybinou nesmrdí, pokud to máte čerstvé nebo hlubokozmražené. A v minutkové úpravě. Tak pokud chcete pozvolna objevovat chuťové variace ryb, tak rozhodně ne kapra. Vše pokud možno mořské ryby, čerstvé nebo hlubokozmražené. Já si v Japonsku dost zvyknul na syrové ryby, tam ty požadavky na čerstvost jsou mnohem kritičtější. A navíc se používá ta směs wasabi se sójovou omáčkou, která potlačuje pach a zvýrazňuje chuť. Ale nikdy, NIKDY, se nezkoušejte přemluvit. Na to jídlo musíte mít chuť a opravdu ho sníst s chutí...
[153]
Ono je to podobné
(Pavel Kořenský: 07.12.2006, 23:14:54
- Mail
- x)
jako třeba žloutek do francouzské cibulové polévky. Ten se také dává až nakonec, ale pokud je polévka dosud vřelá, tak se po zamíchání ten žloutek bleskurychle uvaří a udělají se takové třásně. Když se polévka nechá zchladnout na nějakých 70 stupňů, krásně se vmíchá a po mírném ohřátí už je polévka krásně hladká. A ještě tedy recept: Tak kilo cibule nakrájíme na půlky a na plátky a rozdělíme na měsíčky. V hrnci mírně orestujeme na másle, zaprášíme moukou a zalijeme 3/4 litrem hovězího vývaru a 1/2 litrem bílého vína. Osolíme, opepříme a přidáme bylinky (já dávám bazalku, estragon, provensálské bylinky a trochu šafránu). Necháme tak hodinku povařit, dochutíme a přidáme tak 4 stroužky česneku nakrájeného na tenké plátky. Povaříme 10 minut, necháme zchladnout, vmícháme žloutky (tak 3) a je hotovo. Bílky ušleháme na tuhý sníh a smícháme s nakrájenou či sušenou petrželkou a strouhaným eidamem. Směsí natřeme čtvrtky rohlíků nebo plátky veky a dáme je zapéct do zlatova. Do talíře či misky nalijeme polévku a na vrch položíme zapečené pečivo. Dobrou chuť. B
[154]
PeSi,
(Pavel Kořenský: 07.12.2006, 23:18:22
- Mail
- x)
asi jo. Když jsme byli před pár lety s mojí drahou v Amsterodamu, tak si tam v jedné hospodě dala lososa upraveného s nějakou směsí bylinek. Přinesli jí to zapečené v alobalu a když to rozbalila, tak to krásně vonělo. Když mně ujistila, že to vůbec nechutná jako ryba, tak jsem se nechal ukecat a ochutnal jsem. A jako ryba to nechutnalo a bylo to moc dobré. Asi to budu muset začít pomalu zkoušet, mně to samotného štve.
[158]
Rejpale , jestli mi muzete poradit...
(Jirka puvodni: 07.12.2006, 23:27:46
- x)
potreboval bych vedet jak se delaji takova ta sklenena vata, ci vlakna na deserty? Teda teoreticky jsem vybaven dokonale, ale neni v tom nejaky figl....mam totiz vzdycky velky odpad....nekdy i 99% podle toho jak se macha rychle tou vareckou....
[162]
Jirko původní,
(Pavel Kořenský: 07.12.2006, 23:36:03
- Mail
- x)
asi tak nějak. Já třeba když dělám na steak žampionovou zálivku nebo zálivku se směsí 4 pepřů nebo zálivku se zeleným pepřem, tak do toho základu (když restuju cibulku) dávám pár lžiček šťávy z libovolného kompotu (broskve, fruit cocktail, ananas, to je celkem fuk). A chuť je hned maličko jiná a dle mého mínění lepší.
[163]
PK
(pf: 07.12.2006, 23:36:29
- x)
variant je mnoho, nekde je ocet misto vina, nekde davaji bily pepr misto tabasca/cayenskeho pepre. Urcite jsem dostal na brokolici i holandskou omacku vubec bez citronu a octa-vina. ja jsem proti Worcestru zaujaty - povazuji to za nejstrasnejsi \'condiment\' z anglosaske sfery (hned za mint sauce) a vec chutove na urovni kidney pie. A importovat to klasicke jemne omacky z kontinetu!
[164]
pf,
(Pavel Kořenský: 07.12.2006, 23:39:23
- Mail
- x)
mně zase v mírném množství (pár kapek) docela chutná a hodí se do fůry věcí (hlavně různé salátové zálivky), variace na \"Čínu\", minutkový guláš atd. Ale mátu tedy nemusím, to opravdu ne. Ta se hodí leda jako lísteček na vršek zmrzlinového poháru.
[165]
Ono
(Pavel Kořenský: 07.12.2006, 23:43:48
- Mail
- x)
je to s těmi pokrmy jemných chutí vůbec hrozně individuální. Já mám třeba raději omáčky a zálivky chuťově výraznější a ty zcela jemné mně moc nevyhovují. Na druhou stranu třeba chřest spousta lidí polévá buhví čím a já ho mám nejraději když se jen tak oloupe, na minutu nebo dvě hodí do vroucí osolené vody a pak se polije rozpuštěným máslem. A jí se jen tak, eventuálně maličko posypaný strouhankou.
[167]
PK
(pf: 07.12.2006, 23:56:34
- x)
ja jsem konzervativni, u klasickych veci se ma kuchar drzet kanonu: Kdyz kuchar experimentuje, at si klidne nasype do minestrony bambusove vyhonky a cerne houby, ale at to nenazyva na jidelnim listku minestronou. A nejlepe, kdyz varuje navstevniky rovnou nazev restaurace: tady otevreli fungl novou asijskou s latinoamerickymi prvky (jak se lze docist v podtitulu jidelniho listku) a nezlobte se chut Worcesteru se s dobrou sojovou omackou neda srovnat. Pokud se worcester v asijske kuchyni vyskytuje, je to jedno z neblahych dedictvi Britskeho imperia :-)
[169]
chrest jen tak
(pf: 08.12.2006, 00:08:33
- x)
omasteny je nejlepsi. Je vandalstvi neco na nej placat. redeni vhisky - nahore ve Skotsku dobry mrav veli servirovat se sklenkou whisky malinkou karafku s vodou. Znalci si ji trosinku redi a serviruji si ji do uzavrenych sklenek na tlustsi nozce, zadne kilogramove otevrene kusy skla.
[171]
pf,
(Pavel Kořenský: 08.12.2006, 00:13:53
- Mail
- x)
ano, do té sklenky s pokličkou která vypadá jako víčko od vodnického hrnečku si kvalitní whisky servíruju také. Ale vodu bych do ní nelil, to je hříšná škoda. Voda je na mytí. :-) Ale chápu, že pokud je to \"cask strength\", tak někdo si jí asi lehce naředí.
[174]
pf
(rejpal, tady a tam: 08.12.2006, 00:25:57
- x)
on ten worcester třeba na ten biftek dost pasuje, pokud se to nepřežene. Francouzi do Bearnaise dávají ¨často Glace de Viande, což je hovězo-telecí vývar svařený až do pastové konsistence a dost kořeněný od zelenin a bouquet garni, a taky se to s tím vínem nepere. Escoffier tomu řáka Sauce Valois, nebo Sauce Foyot Jinak ofšem De Gustibus.... Escoffier používá máslo, sůl, bílý pepř a ocet. Totéž recept od Hilton Hotels, i když tam je caeynský pepřmísto bílého a jenom jako opce. A nic víc. Vše ostatní jsou už omáčky od základních odvozené. Třeba Sauce Bercy používá víno a rybí vývar, Choron je Bearnaise s rajským pyré. A tak dále.... Takže to co jsem uvedl není Hallandaise, ale nějaký její derivát, technically speaking.
[175]
me pred volbami
(pf: 08.12.2006, 00:28:24
- x)
leckdo kamenoval za to, ze jsem predpovidal ze ODS vyhraje volby a vladu bude sestavovat Paroubek. Z 50% jsem mel pravdu - bude ji sestavovat Paroubek A Topolanek. Zdravotnictvi ODS nepusti - to je ted jediny zbyvajici a hlavne konstatni velky penezovod. Me se redeni whisky nelibi, ale kolegova pritelka pracuje v magazinu pro vyrobce a znalce whisky a tvrdi, ze po mirnem zredeni se lepe rozlisi chute.
[177]
rejpale,
(Pavel Kořenský: 08.12.2006, 00:53:35
- Mail
- x)
pokud sem ještě nahlédnete, měl bych jeden dotaz. Nemáte nějaký geniální recept na to, jak uchovat silný a dobrý hovězí vývar v použitelném stavu delší dobu ? Já ho umím udělat, ale vždy jsou toho litry a v ledničce to vydrží pár dnů, což je škoda. A většinou, když ho potřebuju na podlití něčeho, tak ho nemám a musím dávat ten rozpuštěný kostkový fujtajbl.
[178]
Jirko původní
(rejpal, tady a tam: 08.12.2006, 01:22:30
- x)
Taženej cukr je dost přesná práce. Je třeba teploměr a také pomáhá přidat do cukru glukóza, nebo kukuřičný syrup, které zabrání krystalizaci. A pak je třeba přidat kyselinu tartarovou. Na přípravu je nejlepší měděná mísa. Smšs dobže mácháme. Sebereme svrchu šlem a přidáme glukózu, nebo kukuřičný syrup které dobře vmícháme. Pak snížíme trochuteplotu plotínky, přikryjeme poklicí a vačíme několik málo minut. Krystaly, které se tvočí při iniciálním varu je nutno ze stěn smést čistým štětcem z přírodních štětin, namočeným ve vodě. Vlož teploměr do másy. Když teplota vystoupá na 130 stupňů přidej případné barvivo. Přestaň stírat krystaly štětkou a zvyš teplotu na 138 C. Pridej tartarovou kyselinu a nech teplotu stoupnou na žádanou konečnou teplotu, kolem 148 C, ne však přes 155 C, kdy cukr karamelizuje. Aby teplota dále nestoupala, ochladíme sukrovou hmotu ponořením másy do připravení studené vody. nechá se stýt asi deset vteřin a pak vyjme a spodek mísy se utře do sucha. Chvíli necháme odstít, s teploměrem už vyjmutým. Tím se cukrová hmota zbaví většiny bublin. Cukr se pak musí, po částečném vychladnutí , nejlépe na mramoru nebo lehce naolejovaném nerezové povrchu prohníst, aby se zbavil absorbovaného vzduchu. Na karamelizovaná cukr, ze kterého se lejou malou sběračkou rlsní ornamenty a nitky pouřijeme stejní postup, až na to ře zahřejeme ař do 157 C a po ponoření do studené vody přikročíme hned k lité ozdob na namaětený pergamne, nerezový plech, nebo mramor. Mimo různách motálích kčídel a podobnách ornamentů je také zajímavé skleněné hnízdeško, kdy se roztopená cukrová hmota leje na lehce namaštěnou obrácenou větší sběračku a nechá vystydnout. Košíčky pak lze plnit třeba cukrovám z doma dělaného fondantu. Doufám že jste si z toho něco přebral, a práci zdar!
Rada : uvozovky dole = levý ALT+0132, uvozovky nahoře = levý ALT+0147 Rada 2: nechce-li se Vám vypisovat hranaté závorky a uvedené tagy, můžet je "pastnout" či vůbec jen levým tlačítkem myši označit, pustit, znovu levým uchopit a přetáhnout do textu..Nezapomínejte, že se ten zvýrazněný text VŽDY musí ukončit tím druhým tagem !! | |
